POSTE : Responsable Snacking - CDI 35H - Semaine - Emma Pâtisserie Nantes H/F DESCRIPTION : Rejoignez l'aventure EMMA PATISSERIE ! Chez EMMA, nous ne faisons pas que de la pâtisserie : nous créons de la magie. Chaque création est une oeuvre d'art où l'excellence gustative rencontre l'élégance visuelle. Mais cette magie ne serait pas possible sans nos équipes : passionnées, exigeantes, bienveillantes. Chaque midi, nous proposons une offre salée raffinée, créative et équilibrée, pour que nos clients vivent une expérience gastronomique même sur le pouce. Votre mission : allier précision, rigueur et créativité En tant que Responsable Snacking, vous êtes un maillon essentiel de l'expérience EMMA PATISSERIE. Vos responsabilités couvrent plusieurs dimensions : Préparation culinaire : - Réaliser la gamme snacking du jour : sandwichs gourmets, salades raffinées, plats froids et desserts maison. - Veiller à la qualité visuelle et gustative de chaque produit avant mise en vitrine. - Adapter la préparation en fonction des flux clients et des stocks, pour limiter les pertes. Mise en place & organisation : - Mettre en place et approvisionner le bar à salades de manière attractive et harmonieuse. - Participer à la mise en vitrine des produits sucrés et salés, dans le respect des codes esthétiques d'Emma Pâtisserie. - Assurer le contrôle et la gestion des stocks nécessaires au service du midi. Relation client & vente : - Accueillir chaque client avec sourire et professionnalisme. - Conseiller et valoriser nos produits snacking, mais aussi nos choux, chocolats et pâtisseries. - Réaliser les encaissements avec rigueur et fluidité. Hygiène & qualité : - Respecter scrupuleusement les normes HACCP (hygiène, traçabilité, DLC). - Assurer le nettoyage et l'entretien quotidien du poste de travail. - Garantir un espace cuisine et service toujours propre et organisé. Ce que nous vous offrons : - CDI temps plein (35h par semaine) - Rémunération : à partir de 1 976,26 € brut/mois - Prime conventionnelle de fin d'année - Majoration des heures (supplémentaires, dimanches, fériés) - Remise collaborateur dans toutes les boutiques EMMA PATISSERIE. - Participation à 50 % à la mutuelle santé et aux transports en commun. Processus de recrutement - Entretien téléphonique de présélection - Entretien en boutique - Test pratique PROFIL : Nous cherchons une personne aussi soignée que polyvalente : - 1 an d'expérience minimum en restauration, sandwicherie ou traiteur. - Rigueur, organisation et sens du détail. - À l'aise dans un univers premium. - Esprit d'équipe, fiabilité et bonne humeur.