Restaurant Le Tabagnon à Tassin-la-Demi-Lune recherche son SECOND DE CUISINE. Poste à pourvoir à Tassin-la-Demi-Lune Horaires : 3 coupures, 2 continues, 2 repos Qui sommes-nous ? Un restaurant familial, tourné vers l'accueil, la convivialité et le partage. Nous proposons une cuisine simple, efficace, à base de produits frais; une carte de 5 entrées / partage - 5 plats - 5 desserts. Afin de fidéliser nos clients cette carte est changée tous les mois. Afin de poursuivre notre développement, nous recherchons notre Second de Cuisine qui aura pour mission première d'être force de proposition sur l'ADN culinaire de la maison, qui sera responsable de la production cuisine et garant de la satisfaction client dans nos assiettes, en étroite collaboration et sous la tutelle du Chef de Cuisine. Établissement réalisant 90 couverts le midi et 80 le soir avec une brigade de 4 cuisiniers et 1 plongeur Responsabilités en collaboration et sous la tutelle du chef de Cuisine : - Organiser et superviser la préparation des aliments, assurer la qualité des plats servis - Être force de proposition en accord avec l'esprit du Tabagnon - Diriger et encadrer l'équipe de cuisine et sa montée en compétence dans la transmission au quotidien - Gérer les opérations quotidiennes de la cuisine - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Expérience Le candidat idéal devrait posséder : - Une expérience significative dans la transformation du produit brut - De solides compétences en leadership et en management seraient un plus. - Une connaissance approfondie des normes d'hygiène alimentaire - diplôme HACCP obligatoire Vous souhaitez un véritable projet professionnel sur le moyen et long terme avec une vie de famille préservée (3 coupures, 2 continues du matin, 2 repos) Merci de nous faire parvenir votre candidature : * Contrat CDI 43H/semaine * 2 jours de repos * Salaire 2 400€ NET * Participation aux transports en commun * Avantage nourriture * Mutuelle entreprise Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 3 000,00€ par mois Lieu du poste : En présentiel