POSTE : Directeur Adjoint H/F DESCRIPTION : Dans le cadre d'une ouverture de poste, Arkose recherche un directeur adjoint H/F à temps plein 35h. Ce rôle se traduit par les missions suivantes : - Accueil physique, placement et orientation de la clientèle de l'établissement pour l'ensemble de ses offres et services ; - Vente de l'ensemble des offres et services de l'établissement et location du matériel ; - Formation des nouveaux employés ; - Tenue en ordre de l'établissement ; - Management des équipes ; - Force de proposition sur de nouvelles offres ; - Responsabilité de l'établissement en l'absence du directeur de salle (Ouverture, fermeture, commandes) ; - Référent sur la gestion des services restauration et sur les méthodes de vente (Qualité du service client, qualité du discours de vente) ; - Toute tâche liée au bon fonctionnement de l'établissement. Le poste : - Temps plein 35 heures par semaine - Ouverture 7 jours / 7 - Travail en soirée et les week-ends - 2 jours de repos consécutifs dans la mesure du possible Rémunération : Un salaire fixe + primes (selon les résultats) = 27K€ à 30K€ Expérience : Une première expérience dans un poste similaire serait appréciée PROFIL : Profil recherché : - Excellent sens de la relation client, - Polyvalence et sens des priorités, - Rigueur et organisation, - Capacité d'initiative et autonomie. - Une bonne mémoire, - Une curiosité pour la cuisine et l'art culinaire en général - Une habileté, agilité et de la rapidité