RESPONSABILITÉS : Le Moniteur d'Atelier du « Café Signes » occupe plusieurs missions : • Organise et gère une équipe de travailleurs pour les prestation fournis au sein du café-restaurant « Café Signes » : Est responsable de l'accompagnement et du soutien de chaque travailleur de l'atelier et est garant de la réalisation du projet personnalisé d'aide et de soutien au travail de chaque travailleur. • Garanti le développement des activités professionnelles et sociales. • Est responsable du bon fonctionnement du « Café Signes » et s'assure de la satisfaction de la clientèle : De la prospection des nouveaux clients, des partenariats, du suivi et de la fidélisation de la clientèle. Il est en même temps garant, référent, coordonnateur pour : · Assurer la gestion de tous les stocks en dehors des aliments solides. · Analyser les postes de travail ; au besoin les concevoir et les aménager en fonction des capacités de chaque travailleur. · Aménager ou proposer des ajustements de l'environnement pour accroître l'autonomie dans le travail des personnes accueillies ou en difficultés sociales/ Proposer des tâches accessibles. · Appliquer et faire appliquer les normes d'hygiène et de sécurité · Entrer en relation avec les personnes accompagnées dans le travail, quel que soit leur handicap. · Evaluer leurs aptitudes au travail avec la psychologue institutionnelle. · Favoriser le maintien de leurs acquis et guider les personnes dans l'apprentissage de nouveaux savoir-faire. Autres missions : • Elabore, Anime et suit les projets de stage professionnel / de détachement des travailleurs du « Café Signes ». • Maintien et Accompagne la relation famille(s)/travailleur si besoin ; • Evalue ou participe à l'évaluation intermédiaire ou finale de l'accompagnement d'aide et de soutien au travail en collaboration avec la psychologue institutionnelle ; • Veille à prendre en compte les objectifs définis dans le projet d'accompagnement personnalisé, les mettre en perspective dans son action éducative auprès des personnes accompagnées. Le Moniteur d'Atelier réalise, à la demande, les interventions suivantes : - Participation au travail institutionnel de l'établissement et/ou du service. - Participation aux réunions internes auxquelles il est convié. - Participation à des réunions externes auxquelles il est convié après accord de la direction - Rédaction de compte-rendu d'activités à vocation interne, des rapports d'opportunité, d'avis ou de bilans. PROFIL RECHERCHÉ : · Minimum 2 ans d'expérience dans la restauration · Diplôme de Moniteur d'Atelier ou Diplôme d'Educateur Technique Spécialisé · Connaissance de l'environnement institutionnel (règlement, fonctionnement global d'un établissement médico-social...), · Connaissance du monde de restauration · Connaissance du Pack Office · Esprit d'équipe, sens du travail en groupe, sens de l'analyse, de l'observation et de l'écoute · Sens de l'organisation, · Dynamisme, disponibilité, discrétion, rigueur et diplomatie, · Capacités à transmettre régulièrement les informations utiles aux équipes, · Accueillir et accompagner des stagiaires en formation, · S'impliquer dans la formation et l'information, · Encourager la lecture des documents internes, · Apprentissage de la LSF Conditions salariales : · CDI temps plein · Travail en journée du lundi au vendredi · Selon profil et sous CCN 66 · Avantage en nature repas · Prise en charge à 50% des transports publics