POSTE : Cuisinier H/F DESCRIPTION : Avez-vous envie de mettre votre savoir-faire culinaire au service d'une cuisine raffinée et exigeante ? MENCO recrute un cuisinier pour l'un de ses clients, un restaurant gastronomique reconnu pour la qualité de ses plats et la précision de ses assiettes. Vous travaillerez au sein d'une brigade expérimentée, dans un environnement où la rigueur et la précision sont essentielles. Le service s'organise en rythme soutenu, avec une attention constante portée à la présentation et à la régularité des préparations. Vos responsabilités principales seront les suivantes : - Préparer et dresser les plats selon les fiches techniques établies - Assurer la cuisson des viandes, poissons et légumes avec maîtrise - Réaliser les sauces et accompagnements selon les standards de la maison - Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits utilisés - Maintenir la propreté du poste de travail et appliquer les règles HACCP - Participer à la réception et au stockage des marchandises - Collaborer avec la salle pour garantir un service fluide et précis Ce poste requiert une réelle rigueur dans l'exécution et une capacité à travailler efficacement sous pression. Vous serez au coeur du service, en contact permanent avec le chef et le reste de la brigade, contribuant à la satisfaction quotidienne des clients. Salaire en fonction de l'expérience PROFIL : Vous aimez le travail bien fait et savez maintenir un haut niveau d'exigence en cuisine. Vous disposez d'une expérience confirmée en restauration gastronomique ou semi-gastronomique, avec une parfaite maîtrise des techniques de base de la cuisine française. Les compétences et qualités attendues : - Connaissance approfondie des cuissons et assaisonnements - Bonne organisation et respect des consignes du chef - Sens aiguisé du détail et de la présentation - Capacité à gérer le stress pendant les coups de feu - Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité - Esprit d'équipe et communication claire avec la brigade Une formation en cuisine (CAP, BEP ou équivalent) est souhaitée. Vous appréciez travailler dans un cadre structuré, où la précision et la constance sont valorisées.