POSTE : Directeur de Restaurant H/F DESCRIPTION : Taylor Made Recrutement, spécialiste du recrutement sur les fonctions supports et opérationnelles accompagne un grand groupe de la restauration dans le cadre d'un remplacement sur un de ses sites parisien. A ce titre nous recherchons un-e : Directeur de restaurant, Paris, CDI, +/- 50 KE. Directement sur le site du client vous menez les missions suivantes : - Gestion d'un établissement self et Club de direction. - Gestion de la production et de la réception pour un ensemble de 750/800 couverts par jours. - Suivi de la rentabilité et optimisation des stocks et des plannings. - S'assurer du respect des Normes HACCP. - Management d'une équipe de 20 personnes. Intérêts du poste et de l'entreprise : - Groupe reconnu avec des perspectives d'évolutions possible. - Autonomie dans la fonction. - Site basé au coeur de Paris. PROFIL : issu-e de formation supérieure type Bac +2 en management ou restauration vous justifiez impérativement d'une expérience de 7 ans minimum dans une fonction similaire. Idéalement issu-e de la restauration collective vous maitrisez les aspects budgétaire et management des équipes. Rigueur, sens relationnel et autonomie seront les atouts indispensables pour mener à bien vos missions.