Description du poste : THEDRA PARIS EVENT recherche pour le compte de son client, une ouverture de restaurant bistronomique, un-e responsable restauration en CDI. Restaurant situé dans le 10 eme. République - Canal Saint Martin. En tant que responsable restauration H/F, vous serez le/la garant-e de la qualité du service et de la satisfaction des clients. Vous superviserez une équipe dynamique et veillerez à ce que chaque moment passé dans notre restaurant soit une expérience mémorable. Vos missions : -Gérer et animer l'équipe de salle -Assurer une haute qualité de service et de prestation -Veiller à la satisfaction et à la fidélisation des clients -Gérer les plannings et les stocks -Participer à l'élaboration de la carte en collaboration avec le chef -Veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité Description du profil : -Une expérience significative en restauration, idéalement en bistronomie -Des compétences en gestion d'équipe et en management -Un excellent sens du service et de la relation client -Des capacités d'organisation et de rigueur -Une connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire