- Superviser et coordonner l'ensemble des activités culinaires de l'équipe - Élaborer des menus innovants et adaptés aux saisons - Assurer la gestion des approvisionnements et le contrôle des stocks - Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Former et encadrer les membres de l'équipe en cuisine - Collaborer étroitement avec la direction pour optimiser les coûts et la qualité - Participer activement à la création de nouvelles recettes et techniques de préparation - Maintenir une communication efficace avec les fournisseurs et les partenaires - Expérience professionnelle confirmée de 4 ans minimum dans un poste similaire - Compétences avérées en gestion d'équipe et leadership - Maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène - Capacité à élaborer des menus créatifs et équilibrés - Forte aptitude à travailler sous pression tout en respectant les délais - Excellentes compétences en communication et en organisation - Flexibilité et adaptabilité face aux changements et imprévus - Sens aigu du détail et de la qualité