Description du poste : Encadré(e) par le responsable d'établissement, vous serez impliqué(e) dans la coordination des équipes, la gestion opérationnelle et le suivi des performances du point de vente. Vous évoluerez dans un environnement animé, où rigueur et efficacité sont essentielles. Vos principales missions s'articuleront autour des responsabilités suivantes Superviser le service en salle et veiller à la qualité de l'accueil - Participer à la planification et à la répartition des tâches de l'équipe - Contrôler l'application des normes d'hygiène et de sécurité - Assurer la gestion des stocks et des approvisionnements courants - Contribuer à la mise en place des actions commerciales locales - Soutenir le manager dans le suivi des performances et des indicateurs - Participer à la formation et à l'intégration des nouveaux collaborateurs Description du profil : Vous préparez un diplôme de niveau Bac à Bac +2 et souhaitez acquérir une première expérience managériale en alternance. Les compétences et qualités attendues sont les suivantes Capacité à encadrer et motiver une équipe - Sens aigu du service et de la satisfaction client - Bonne communication orale et aisance relationnelle - Réactivité et gestion efficace des priorités - Maîtrise des règles d'hygiène alimentaire et de sécurité - Goût pour le travail en équipe et le contact terrain