Ansamble recherche un(e) cuisinier(e) gestionnaire pour l'un de ses sites scolaire situé à ANGERS (49). Contrat : CDI temps complet Horaires : 35h du lundi au vendredi - 13h30-21h00 Nombre de repas préparés : 80 Effectif de l'équipe : 1 Ansamble, filiale d'Elior Group et acteur multi-régions de la restauration collective propose une cuisine engagée issue de produits frais, bruts et de saison au plus près des territoires. Entreprise de cuisiniers avant tout, nos 2200 collaborateurs mettent un point d'honneur à innover pour que chaque jour l'assiette de nos convives se réinvente et contribue à l'accès pour tous à une alimentation saine et naturelle, source d'équilibre et de bien-être. Ansamble recherche pour l'un de ses clients un(e) CUISINIER(E) GESTIONNAIRE dans le secteur scolaire (foyer d'hébergement d'étudiantes). Vous savez conjuguer passion de la cuisine et goût du service ? Vous aimez transmettre votre savoir-faire ? Vous souhaitez pouvoir évoluer dans une entreprise qui offre de beaux parcours de carrière ? Ne cherchez plus, nous avons le poste qu'il vous faut ! Rattaché(e) au responsable de secteur, vous intégrez un secteur dynamique, avec des échanges réguliers avec votre responsable Vous êtes autonome, et responsable de l'activité du site au quotidien. Au quotidien, vous établissez le planning et organisez la production culinaire, avec le support de votre équipe, en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles, etc. Vous assurez la gestion des stocks et déterminez les menus à partir des concepts et du contrat. Vous êtes garant(e) de la qualité des repas et du respect des règles et normes d'hygiène alimentaire. Dans le cadre votre rôle de gestionnaire, vous réalisez ou supervisez directement l'ensemble des opérations clés de gestion et participez à la construction du budget de votre restaurant. Vous suivez l'activité prévisionnelle et les estimations de dépenses. Vous encadrez vos équipes avec proximité et veillez à maintenir un climat social serein tout en participant au développement des compétences et à l'évolution professionnelle de chaque collaborateur tout au long de leur parcours. Vous accompagnez les nouveaux collaborateur(rice)s pour faciliter leur intégration et renforcer l'esprit d'équipe. Enfin, votre sensibilité commerciale vous permet d'entretenir une relation de confiance avec le client-partenaire et de satisfaire pleinement vos convives. Profil Autonome, Créatif, dynamique, organisé Expert HACCP La maîtrise des outils informatiques et des notions de comptabilité seront un plus. Avantages Convention collective de la restauration collective 13ème mois selon dispositions en vigueur dans l'entreprise Prime annuelle sur objectifs, 3.5% du salaire annuel brut Avantage en nature sur les repas Prime d'activité continue et prime de service minimum Mutuelle et prévoyance avantageuses Accès prestations comité d'entreprise Possibilité de place(s) en crèche Possibilité d'évolution Parcours personnalisé d'intégration et de formation #AnsambleRecrute1 Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 2 006,59€ par mois Avantages : * Aide au logement * Crèche d'entreprise * Prise en charge du transport quotidien * Restaurant d'entreprise Horaires : * Du lundi au vendredi * Travail en soirée Rémunération supplémentaire : * 13ème Mois * Prime annuelle * Primes Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel