Descriptif du poste: Vos tâches   Vous aimerez votre travail et servirez fièrement nos clients : Vous serez responsable d'assurer la gestion et la préparation des repas proposés à l'ensemble du personnel. Vous établissez le planning hebdomadaire des menus. Négociez avec les fournisseurs les tarifs et qualité des produits. Déterminez les approvisionnements et les achats nécessaires au bon fonctionnement. Organisez le travail avec attribution des tâches et les contrôlez. Participez à la détermination et à la réalisation des objectifs du département. Proposez au DRH toute modification susceptible d'améliorer les prestations fournies, hygiène et sécurité, conditions de travail. Faites preuve d'initiative pour l'amélioration ou la création d'un menu. Minimisez les pertes, respecte la meilleure utilisation des matières premières. Participez à la saisie des inventaires de marchandises et matériel de cuisine. Estimez la consommation de nourriture et les besoins en ingrédient pour la cuisine. Contrôlez la livraison des denrées périssables. Maintenez un contrôle de la facturation. Respectez et vous assurez auprès des employés de votre service que les normes en matière d'hygiène et sécurité sont respectées. Remplissez les feuilles de présence, formulaires de demande de congé, etc... Nos valeurs, à savoir la passion, la personnalité, le respect, l'esprit d'équipe et la créativité nous guident au quotidien. En tant que Chef du Restaurant du Personnel vous aurez l'opportunité d'incarner ces valeurs, et de poursuivre la construction de notre héritage. Profil recherché: Qui etes-vous?   Vous apporterez votre personnalité unique et votre passion au poste et à l'équipe. Vous êtes reconnu(e) pour votre créativité, organisation, disponibilité et leadership. Vous : Etes titulaire d'une formation BEP/BAC PRO MINIMUM ainsi que d'une formation HACCP. Avez une expérience minimum de 5 ans dans un poste similaire, idéalement dans un hôtel de même catégorie. Faites preuve de motivation, ponctualité et rigueur.