Marcel est à la recherche d'un CHEF DE PARTIE CONFIRME H/F dans l'esprit d'une cuisine D'ESTAMINET et de BRASSERIE DE TERROIR. Ce que Marcel propose : * Rythme de travail adapté : journée continue (pas de coupure), fin de journée à 21h du lundi au jeudi, 23h le vendredi et le samedi et repos le dimanche (hors décembre) * Travail dans une entreprise à taille humaine * Plats élaborés à partir de produits frais MISSIONS : * Participer à la mise en place la cuisine dans le respect des procédures d'ouverture le matin / fermeture le soir * Participer à la production culinaire : appliquer les techniques de fabrication, de refroidissement, de remise en température et de cuisson en s'assurant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP), des normes de portions et des fiches techniques * Dresser les plats pour le service et garantir l'envoi des plats en fonction de l'affluence projetée ou effective, des événements. * Participer au nettoyage et à l'entretien de la cuisine et du matériel * Aider à la gestion des stocks PROFIL : Passionné par ton métier, tu justifies d'un diplôme dans le domaine et d'une expérience dans un poste similaire. Et si tu connais quelqu'un qui connaît quelqu'un que ça intéresse... Partage ! Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 1 900,00€ par mois Lieu du poste : En présentiel