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Second de cuisine (H/F) 17 - ST PALAIS SUR MER
Offre n° 173ZYXR
Second de cuisine (H/F)
17 - ST PALAIS SUR MER - Localiser avec Mappy
Actualisé le 06 juin 2024
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LE BISTROT DU PHARE 179, avenue de la Grande Côte 17420 Saint Palais sur Mer 2 000 € net par mois - Temps plein, CDI (Travail effectif sur 8 mois, payé sur 12 mois) OU 1800 € à 2 000 net par mois - Temps plein CDD du 06/05/2024au 11/112024 Le Bistrot du Phare recherche activement tout candidat, sérieux mais sympathique, souriant et désireux de rejoindre une équipe et des dirigeants, à l'écoute et respectueux, pour servir une clientèle fidèle et attachée à notre bel établissement. Vous travaillerez dans un magnifique cadre situé en bord de mer avec vue sur le Phare de Cordouan. Nous recrutons un(e) second(e) de cuisine en CDI ou CDD. Une expérience en tant que second(e) de cuisine ou de chef(fe) de partie de minimum 4 ans est exigée. La maîtrise des normes HACCP est obligatoire. Un CAP/BEP cuisine serait un plus. Description de la mission Sous la responsabilité du chef de cuisine : Vous participez à la sélection des denrées et à l'élaboration des menus. Vous préparez les produits et mettez en place les matériels de cuisine. Vous vérifiez la qualité des denrées fournies. Vous produisez, valorisez et vérifiez les préparations. Vous proposez et réalisez les recettes en fonction des indications fournies par le chef de cuisine. Vous respectez les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire, et effectuez les autocontrôles. Vous remplacez le chef de cuisine en cas d'absence temporaire. Vous participez à la mise en place et à la distribution des plats. Vous participez à la maintenance et l'entretien des locaux, équipements et matériels. Vous participez à la gestion du magasin alimentaire. Savoir-être : - Ponctuel(le) - Autonome - Flexible et sociable - Force de proposition - Créatif(ve). Horaires : Disponible le week-end Travail les Jours Fériés Possibilté loger dans un mobilhome dans un camping. Nous attendons votre candidature afin de pouvoir vous rencontrer et d'échanger avec vous.
- Type de contrat
-
CDD - 6 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1980 Euros à 2000 Euros sur 12 mois
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétence
- Dresser des plats pour le service
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Prendre des initiatives et être force de proposition
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
BRISSAUD MANAGEMENT
Mme CHRISTELLE BRISSAUD
Partenariat
![JOP](https://www.francetravail.fr/logos/img/operation_nationale/jop80.png)
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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