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Boulanger / Boulangère 37 - SAVONNIERES
Offre n° 175YFBK
Boulanger / Boulangère
37 - SAVONNIERES - Localiser avec Mappy
Actualisé le 26 juin 2024
Soyez parmi les 1ers à postuler
Boulangerie au coeur de Savonnières, composée d'une équipe de 9 personnes, - Préparer et cuire une variété de pains et de pâtisseries en suivant des recettes traditionnelles - Surveiller la qualité de la pâte et des produits finis pour garantir des normes élevées de saveur, de texture et de présentation. - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que les procédures de nettoyage de la boulangerie. - Collaborer avec l'équipe pour développer de nouvelles recettes et améliorer les produits existants. - Maintenir un environnement de travail propre, organisé et efficace. Exigences : - Expérience préalable en boulangerie artisanale ou en pâtisserie, de préférence dans un environnement professionnel. - Connaissance approfondie des techniques de boulangerie et des processus de fermentation. - Capacité à travailler de manière autonome et en équipe dans un environnement dynamique. - Attention aux détails et souci de la qualité. Dans l'idéal, vous avez une expérience de deux ans minimum. Horaires de 4h à 12H sur 5 jours. La boulangerie est ouverte toute la semaine sauf le mercredi. Vous aurez 2 jours de repos consécutifs en semaine
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
39H Port et manipulation de charges lourdes
salaire selon expérience - Salaire
- Salaire brut : Mutuelle
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s) - souhaitéeCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents boulangerie Cette formation est indispensable
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
- Défourner des pains et viennoiseries
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
L'ATELIER DES GOURMANDISES
3 à 5 salariés
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