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Chef de cuisine service midi uniquement temps complet (H/F) 91 - ST GERMAIN LES CORBEIL
Offre n° 176WLLY
Chef de cuisine service midi uniquement temps complet (H/F)
91 - ST GERMAIN LES CORBEIL - Localiser avec Mappy
Actualisé le 26 juin 2024
Manpower Cabinet de recrutement de l'Essonne recherche pour son client, un acteur du secteur de la restauration, un Chef de cuisine service midi uniquement (H/F) Les missions Dans un restaurant club qui est basé au sein d'un cadre très buccolique, vous serez en charge : - Concevoir des menus du jour créatifs et des plats qui sont à la carte tous les jours - réaliser les plats en collaboration avec 1 Chef de partie qui a en charge la partie froide et vous la partie chaude - Vous assurerez la qualité des plats tout en respectant les normes dhygiène - Vous gérez les approvisionnements et les stocks de produits alimentaires - Vous formez le personnel de cuisine Le profil Vous travaillez sur le service du midi uniquement dans un restaurant qui peut acceuillir 100 couverts sur des menus frais et abordables Vous devez impérativement travailler le WEEK END et vous avez 2 jours de repos dans la semaine Pas de service le soir Horaires du matin uniquement Impératif : avoir le permis de conduire et être véhiculé pour accèder au site
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 3200.0 Euros sur 12.0 mois
- Déplacements
- Déplacements : Ponctuels Zone départementale
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserveCette compétence est indispensable
- Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
- Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygièneCette compétence est indispensable
- Transmettre une technique, un savoir-faireCette compétence est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire
Entreprise
MANPOWER
6 à 9 salariés
Mme MURIEL SERRES
Partenariat
![JOP](https://www.francetravail.fr/logos/img/operation_nationale/jop80.png)
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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