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- Détail de l'offre 176WWLP
Offre n° 176WWLP
Cuisinier (H/F)
47 - VILLETON - Localiser avec Mappy
Actualisé le 01 juillet 2024
Etablissement au bord d'un canal, recherche pour compléter son équipe un cuisinier. Travail exclusivement le midi, du mercredi au dimanche, pour une durée hebdomadaire de 25 heures. Expérience exigée de 4 ans en qualité de cuisinier. Restaurant avec environ 40 couverts. Poste à pourvoir dès que possible.
- Type de contrat
-
CDD - 2 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- temps partiel
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1766.92 Euros à 2300.00 Euros sur 12 mois
Profil souhaité
Expérience
- 4 An(s) - expérience exigée Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents - cap cuisine et certification HACCP
Compétences
- CAP cuisine
- Chaîne du froid
- Chiffrage/calcul de coût
- Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
- Conditionnement des aliments
- Contrôler l'état des stocks
- Dresser des plats pour le service
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
- Définir des besoins en approvisionnement
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir
- Gérer l’approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d’éviter les excédents ou la rupture de stock
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
- Porter une appréciation gustative et olfactive
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
NETZER LEO
Partenariat
![JOP](https://www.francetravail.fr/logos/img/operation_nationale/jop80.png)
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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