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Cuisinier collectivité -responsable commande (H/F) 29 - ST RENAN
Offre n° 177FHNH
Cuisinier collectivité -responsable commande (H/F)
29 - ST RENAN - Localiser avec Mappy
Actualisé le 02 juillet 2024
RECHERCHE CDI à temps plein. Période d'embauche : A partir du mercredi 21 août 2024 Salaire selon convention collective 240 points de 2047€ brut selon expérience Vacances scolaires (sauf 3 semaines) Expérience en collectivité appréciée Missions principales : - Préparation repas du midi et repas du soir - Service midi et service 2 soirs/sem (à définir) - Elaboration de menus équilibrés - Gérer la production des repas quantitativement et qualitativement - Gestion du budget de manière raisonnable - Tenue du Coût Moyen Journalier - Commande aux fournisseurs principaux - Entretien de la cuisine - Accompagnement de jeunes stagiaires - Être force de proposition pour des menus à thème Capacités : - Organisation optimum de son planning des tâches - Rigueur pour une propreté des locaux HACCP - Rapidité d'intervention - Entretien de liens cordiaux avec les jeunes et attitude adaptée avec les élèves - Faire preuve de créativité - Contribuer à l'ambiance et l'animation des repas à thème Impératifs : - Savoir travailler en équipe - Bonne connaissance des techniques culinaires en collectivité - Capacité à préparer des menus hebdomadaires équilibrés - Faire les commandes avec souci du budget
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2047.0 Euros à 2100.0 Euros sur 12.0 mois
- Mutuelle
- Pc portable
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 12 MoisCette expérience est indispensable
Formation
- Bac ou équivalent cuisine collectivité
Savoir-être professionnels
- Travailler en équipe
- Prendre des initiatives et être force de proposition
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Enseignement secondaire technique ou professionnel
Entreprise
MAISONS FAMILIALES DE L'IROISE
20 à 49 salariés
Mme PATRICIA BARTHELEMY
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