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- Détail de l'offre 177JDBY
Boulanger / Boulangère (H/F) 45 - FLEURY LES AUBRAIS
Offre n° 177JDBY
Boulanger / Boulangère (H/F)
45 - FLEURY LES AUBRAIS - Localiser avec Mappy
Actualisé le 03 juillet 2024
Au sein d'une boulangerie traditionnelle, vous travaillez en toute autonomie selon roulement. Vous maîtrisez toutes les étapes de panification. Horaires variables par semaine : 5h 12h ou 4h 11h ou 11h 18h.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2200.00 Euros à 2500.00 Euros sur 12 mois
- selon profil
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents boulangerie Cette formation est indispensable
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Confectionner des viennoiseries
- Cuire des pâtons
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
- Défourner des pains et viennoiseries
- Techniques de boulage des pâtons
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
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