Responsable de production H/F (H/F) 49 - ANGERS
Offre n° 177LWWQ
Responsable de production H/F (H/F)
49 - ANGERS - Localiser avec Mappy
Actualisé le 26 juillet 2024
Soyez parmi les 1ers à postuler
Papillote et Compagnie recrute son ou sa RESPONSABLE PRODUCTION qui aura en charge la responsabilité de la production quotidienne des 14 500 repas distribués sur 110 sites (crèches, écoles maternelles et élémentaires, centres de loisirs), en conformité avec les exigences sanitaires et nos engagements d'entreprise. Il/elle aura pour missions : - Organiser et planifier la prestation culinaire en cohérence avec la politique générale de l'entreprise. - Manager une équipe de 30 personnes (magasiniers, cuisiniers, aide-cuisiniers, préparateurs de commande), en optimiser l'organisation et s'assurer de la bonne intégration des nouveaux collaborateurs. - Garantir la bonne application des règles d'hygiène et de sécurité sanitaire, dans le respect du Plan de maîtrise sanitaire - Garantir la bonne application des règles de sécurité au travail et du règlement intérieur. - Anticiper les évènements importants ou critiques, identifier les besoins en ressources et affecter les responsabilités pour des tâches spécifiques y compris le respect des délais - Assurer un lien opérationnel permanent avec les autres services de l'entreprise et contribuer au bon fonctionnement interne. - Contribuer à l'évolution de notre entreprise et à l'amélioration continue de nos prestations. - Assurer un reporting régulier auprès de la Direction générale et suivre les indicateurs de performance afin d'évaluer le bon déroulement des opérations, proposer des ajustements éventuels. - Participer au comité de direction et être force de propositions auprès de la Direction Générale - Réaliser les astreintes cuisine et maintenance SECURITE / HYGIENE / ENVIRONNEMENT : - Garantir le respect des normes d'hygiène liées au milieu alimentaire. - Faire respecter les procédures relatives à la sécurité et sûreté. - Mener des actions nécessaires selon les anomalies constatées - Garantir la propreté et l'état des différentes zones du service et du matériel. - Effectuer des contrôles afin de s'assurer du respect des règles en vigueur. Profil recherché : Maîtrise des techniques culinaires et des procédures de production en restauration collective Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Connaissance en informatique et bureautique Le ou la responsable de production doit justifier d'une formation en cuisine et d'une expérience similaire de 5 ans minimum. SAVOIR FAIRE : Savoir encadrer Savoir planifier et organiser Savoir cuisiner Connaissance des logiciels métiers Connaissance du GEMRCN/HACCP Connaissance de la liaison froide SAVOIR ETRE : Capacité relationnelle et d'encadrement Capacité d'adaptation Capacité d'anticipation Rigueur et organisation Avantages : 30 jours de congés payés Restaurant d'entreprise 13ème mois
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros sur 13.0 mois
- Restauration
- CE
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 5 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- GERCM/HACCPCette compétence est indispensable
- Analyser, exploiter, structurer des données
- Données d'activité d'une production
- Déterminer des mesures correctives
- Mettre en place des solutions d'amélioration de la performance
- Piloter la gestion de la production, de l'exploitation
Informations complémentaires
- Qualification : Cadre
- Secteur d'activité : Restauration collective sous contrat
Entreprise
PAPILLOTE ET COMPAGNIE
Mme Emmanuelle BREBION
D'autres offres peuvent vous intéresser :
- (déjà vu)
Responsable de Production (H/F)
RPM - 49 - JUIGNE SUR LOIRE
PME installée depuis 1994, spécialiste du quad et des accessoires sur mesure, la SARL RPM recrute un : Responsable de Production (H/F) pour rejoindre notre équipe. Le candidat idéal sera responsable...
CDI - Temps plein
Publié il y a 20 jours Soyez parmi les 1ers à postuler
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Responsable de Production H/F (H/F)
49 - SEGRE EN ANJOU BLEU
Rattaché au Directeur de site, vous aurez la responsabilité de la gestion et de la coordination de l'ensemble des activités de production de notre entreprise (Découpe Laser, Pliage, Soudure,...
CDI - Temps plein
Publié il y a 16 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Responsable de zone de production / Spécialiste espèces H/F (H/F)
TECHNISEM - 49 - LONGUE JUMELLES
Dans le cadre du développement dynamique de notre activité, nous recrutons un Responsable de zones de production / Spécialiste espèces F/H. Vos missions : En collaboration avec l'équipe en place,...
CDI - Temps plein
Publié il y a 22 jours
Entreprise handi-bienveillanteCDI
Temps plein - (déjà vu)
Chef d'équipe production Teamleader (H/F)
GEVEKO MARKINGS SAS - 49 - VERRIERES EN ANJOU
Nous recrutons sur un poste de Chef D'équipe production. Dans ce cadre, vous êtes Responsable du soutirage, opérateur de production, pesée, colorimétrie, soutirage, lavage de cuve, étiquetage. : Vos...
CDI - Temps plein
Publié il y a 21 jours Soyez parmi les 1ers à postuler
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Conducteur de Ligne de Fabrication (h/f)
ADECCO - 49 - Chemillé-en-Anjou
L'agence Adecco de Chemillé recrute pour son client JEHIER HUTCHINSON Conducteur de ligne H/F. Poste à pourvoir rapidement sur plusieurs mois de contrats. Tâches du poste: conduite de ligne, réglage...
Intérim - Temps plein
Publié il y a 23 jours Soyez parmi les 1ers à postuler
Intérim
Temps plein - (déjà vu)
Conducteur de Ligne de Fabrication (h/f)
ADECCO - 49 - Rairies
Dans le cadre d'un recrutement en contrat de travail temporaire à pourvoir dès que possible, votre agence Adecco La Flèche recherche pour l'un de ses clients un Conducteur de Ligne (H/F). Vous êtes...
Intérim - Temps plein
Publié il y a 13 jours
Intérim
Temps plein - (déjà vu)
Responsable d'Atelier H/F
DLG Profils et Compétences - 49 - ANGERS
POSTE : Responsable d'Atelier H/F DESCRIPTION : Entreprise : Notre client industriel (30 salariés), basé au nord-ouest d'Angers recrute un(e) Responsable d'atelier. Poste et missions : Rattaché au...
CDI - Non renseigné
Publié il y a 9 jours
CDI
Non renseigné - (déjà vu)
Conducteur de Ligne Industrielle H/F
Groupe Piment - 49 - ANGERS
POSTE : Conducteur de Ligne Industrielle H/F DESCRIPTION : Le Groupe PIMENT, leader dans la conception de produits cosmétiques innovants, vous propose une opportunité exceptionnelle en tant que...
CDI - Non renseigné
Publié il y a 19 jours
CDI
Non renseigné - (déjà vu)
Responsable Atelier H/F
Cabeo RH - 49 - SEGRE EN ANJOU BLEU
POSTE : Responsable Atelier H/F DESCRIPTION : Nous recherchons un Responsable d'atelier dynamique pour rejoindre notre équipe passionnée et innovante. Vos missions : - Encadrer et animer une...
CDI - Non renseigné
Publié il y a 11 jours
CDI
Non renseigné - (déjà vu)
Conducteur de Ligne Pilote Traitement du Lait H/F
Manpower - 49 - CORNILLE LES CAVES
POSTE : Conducteur de Ligne Pilote Traitement du Lait H/F DESCRIPTION : Envie de travailler en industrie et de développer vos compétences en agroalimentaire ? Nous recherchons pour notre client,...
Intérim - Non renseigné
Publié il y a plus de 30 jours
Intérim
Non renseigné
Découvrez d'autres services web
Réussir son CV et sa lettre de motivation
Suscitez l’intérêt du recruteur et donnez-lui envie de vous rencontrer.
B.A.BA Entretien
Apprenez à préparer votre prochain entretien.
Informations sur le marché du travail
Accédez aux informations et statistiques sur ce métier.
Simulateurs d'aides et allocations en cas de reprise d'emploi
Estimez vos futures ressources financières sur les 6 prochains mois.
- Voir plus de services (Emploi store)