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Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F) 51 - VITRY LE FRANCOIS
Offre n° 177VPDW
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)
51 - VITRY LE FRANCOIS - Localiser avec Mappy
Actualisé le 06 septembre 2024
Missions: Placé(e) sous la responsabilité du cuisinier principal, vous aurez pour principales missions : - la préparation et la confection des repas, - la préparation des commandes, contrôle des livraisons, des stocks, - le suivi des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, - le nettoyage du poste de travail et l'évacuation des déchets, - la participation à la démarche qualité/à l'amélioration du service. - Travail un week-end sur deux. - 35h par semaine, - Amplitude allant de 7 heures à 20 heures (2 services) et au-delà par nécessité de service. - Horaire annualisé, Semaine pouvant être inférieure à 35 heures ou plus suivant l'activité. Profil recherché: Diplôme de niveau 3 : BEP ou CAP ou équivalent Cuisine exigé + une expérience en cuisine serait appréciée. Capacité d'adaptation et disponibilité, Maitrise technique de la confection de repas en collectivité, Connaissance en pâtisserie, Maitrise des normes HACCP, Maîtrise de l'informatique souhaitée, Savoir travailler en autonomie.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
35H
Horaire annualisé - Salaire
- Salaire brut : CCN du 15 mars 1966
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine - expérience en cuisine appréciée Cette formation est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Préparer les viandes et les poissons
- Éplucher des légumes et des fruits
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hébergement social pour enfants en difficultés
Entreprise
ASSOCIATION LAIQUE POUR L'EDUCATION LA F
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