Vous serez sous la responsabilité directe du directeur de NFM en collaboration étroite avec les autres agents animateurs qualités NFM et en contact direct avec les opérateurs NFM : pécheurs, criée, mareyeurs et transformateurs. Vos missions : - Conseiller, sensibiliser et former les professionnels à la qualité et aux démarches de valorisation des produits - Mobiliser les professionnels et mettre en place des démarches d'identification des produits : - Assurer le développement local de cahiers des charges existants (Coquille et noix de Saint-Jacques Label Rouge, Produits NFM, Pavillon France, MSC.) -Construire, établir et faire évoluer des cahiers des charges (IGP Hareng de Fécamp, IGP Coquilles Saint-Jacques de Normandie.) -Monter les dossiers et suivre l'instruction de demandes de Signes Officiels d'Origine et de Qualité - Former et accompagner le personnel de criée dans l'agréage et la mise en marché des produits de la pêche - Réaliser des suivis et des audits sur les produits de la pêche (criée et opérateurs NFM) - Conduire ou participer à des travaux d'études au profit de la mise en marché et de la valorisation des produits de la pêche normande - Participer aux actions de promotion des produits et des métiers de la pêche - Réaliser des suivis statistiques et économiques. Vous devez avoir une bonne connaissance des produits de la mer (poissons, crustacés, coquillages), de leurs exploitations, de leurs critères qualités et de leurs commercialisations. Vous aurez des chèques déjeuner (6.500 euros/jour) + prime de fin d'année. Vous aurez 23 jours RTT. Possibilité d'un CDD sous tutorat (Préparation Opérationnelle à l'Emploi). Rémunération: 25 000 à 30 000 euros bruts annuel + primes