- Accueil France Travail
- Emploi
- Hôtellerie - Restauration
- Cuisinier
- Gard
- Détail de l'offre 179PGCM
- Accueil France Travail
- Emploi
- Hôtellerie - Restauration
- Cuisinier
- Gard
- Détail de l'offre 179PGCM
Cuisinier polyvalent (H/F) 30 - LES ANGLES
Offre n° 179PGCM
Cuisinier polyvalent (H/F)
30 - LES ANGLES - Localiser avec Mappy
Actualisé le 17 septembre 2024
A pourvoir Septembre 2024 Vos missions: 1 L'Approvisionnement Pré Achat des denrées Vision des besoins et établissement des bons de commande Achat des denrées Réception et stockage des produits 2 La Production Conception réalisation ardoise suggestions du jour Entrée/ Plat/Dessert Respect et suivi des modes opératoire du Chef exécutif Décoration et finition des productions Gustation, vérifications et rectifications Préparation de garnitures et sauces variées Mise en œuvre de différentes techniques de cuisson Utilisation des différentes techniques de conservation Utilisation optimale des matériels et équipements Approvisionnement du poste de travail 3 La Distribution Communication au responsable du service en salle des productions spécifiques du jour Dressage des préparations Réponse aux annonces et aux commandes Suivi des commandes 4 Le Contrôle Application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Conditionnement et protection des produits à conserver Contrôle de la qualité des matières premières, des produits utilisés, des productions Vérification de la température de stockage Salaire Brut Annuel : 25k€ + Avantages repas + primes sur résultats 2 jours de repos/ Semaine
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Autre
- Salaire
- Salaire brut : Annuel de 25000.00 Euros sur 12 mois
- Primes
- Restauration
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Contrôler l'état des stocks
- Cuisine des spécialités régionales françaises
- Dresser des plats pour le service
- Définir des besoins en approvisionnement
- Gérer l’approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d’éviter les excédents ou la rupture de stock
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
- Production culinaire
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier spécialisé
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
LE DODO BLANC
M. Yannick BARBIER
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
D'autres offres peuvent vous intéresser :
- (déjà vu)
Chef / Cheffe de cuisine Quinsan (H/F)
CUISINE TRADITIONNELLE COLLECTIVITES - 84 - VENASQUE
Au sein d'une petite collectivité en remplacement de congés maternité qui se prolonge, vous prenez en main la cuisine : gestion des commandes, réception et fabrication à base de produits frais,...
CDD - Temps plein
Publié il y a 27 jours Soyez parmi les 1ers à postuler
CDD
Temps plein - (déjà vu)
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)
AU CHINEUR - 84 - AVIGNON
Nous recherchons un Cuisinier (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. Poste évolutif en tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des...
CDI - Temps plein
Publié il y a 15 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier (H/F)
WASABI SUSHI BAR - 30 - NIMES
- Réaliser les cuissons des légumes, des viandes, poissons : faire revenir, sauter, frire, flamber, blanchir., - Préparer les sauces, les pâtisseries, - Soigner la présentation de chaque plat, -...
CDI - Temps plein
Publié il y a 28 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Chef / Cheffe de cuisine traiteur / traiteuse (H/F)
13 - ARLES
Vous avez pour missions : Concevoir des menus équilibrés pour les collaborateurs . Contrôler la qualité de la production et sa conformité aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Créer de...
CDI - Temps plein
Publié il y a 19 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Chef de cuisine asiatique (H/F)
HAU-NAM - 30 - UZES
Nous recherchons pour notre restaurant asiatique un Chef de cuisine asiatique H/F. Vous travaillerez du mardi au dimanche de 11H00 à 14H00 et de 18H30 à 21H30. Une expérience de 2 ans dans la...
CDI - Temps plein
Publié il y a 27 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier (H/F)
ROYAL HOTEL- LA BODEGUITA - 30 - NIMES
Vous occuperez un poste de Cuisinier(e) au sein d'un bar restaurant tapas et cuisine traditionnelle. Dans une cuisine toute neuve, vous travaillerez dans une brigade de 4 personnes : 1 chef de...
CDI - Temps plein
Publié il y a plus de 30 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Second de cuisine (H/F)
VENTOUX INTERIM & RECRUTEMENT - 84 - ORANGE
Nous recherchons un second de cuisine pour un client basé sur Orange. Restaurant ouvert semaine + weekend
Intérim - Temps plein
Publié il y a 13 jours
Intérim
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier(e) (H/F)
30 - UZES
Le Centre Hospitalier d'Uzès recherche un(e) cuisinier(e) pour les Cuisines de l'Uzège . CDD renouvelable. 06h00 - 10h00 Intermédiaire privilégié avec les autres secteurs : il assure la...
CDI - Temps plein
Publié il y a 14 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier/ère spécialisé(e) en cuisine asiatique (H/F)
AU CANARD DE PEKIN - 84 - AVIGNON
Pour notre restaurant asiatique du centre-ville d'Avignon; nous recherchons 2 cuisiniers h/F spécialisés dans la cuisine chinoise. Missions: - Élaborer des plats - cuisson Wok - Maitriser les...
CDI - Temps plein
Publié il y a plus de 30 jours Soyez parmi les 1ers à postuler
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier (H/F)
JEROME NUTILE - BISTR'AU - HOTEL MA - 30 - NIMES
Sous la responsabilité du Chef Jérôme NUTILE et du Second de Cuisine, vous travaillez au sein d'une brigade. NOUS RECHERCHONS 3 PERSONNES EN CUISINE Mission principale : Préparer les plats et...
CDI - Temps plein
Publié il y a 28 jours Soyez parmi les 1ers à postuler
CDI
Temps plein
Découvrez d'autres services web
Réussir son CV et sa lettre de motivation
Suscitez l’intérêt du recruteur et donnez-lui envie de vous rencontrer.
B.A.BA Entretien
Apprenez à préparer votre prochain entretien.
Informations sur le marché du travail
Accédez aux informations et statistiques sur ce métier.
Simulateurs d'aides et allocations en cas de reprise d'emploi
Estimez vos futures ressources financières sur les 6 prochains mois.
- Voir plus de services (Emploi store)