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Directeur.trice adjoint.e d'une unité de gestion restauration (H/F) 75 - Paris (Dept.)
Offre n° 180DKFC
Directeur.trice adjoint.e d'une unité de gestion restauration (H/F)
75 - Paris (Dept.)
Actualisé le 28 août 2024
Le Centre Régional des Œuvres Universitaires et Scolaires (Crous) de Paris est un établissement public administratif placé sous la tutelle du ministère chargé de l'Enseignement supérieur, de la Recherche et de l'Innovation. Il est régi par les décrets n°87-155 du 5 mars 1987 et n°2016-1042 du 29 juillet 2016 relatifs aux missions et à l'organisation des œuvres universitaires. Il a pour mission d'améliorer les conditions de vie et d'étude des étudiants de l'académie de Paris. Sous la responsabilité du Directeur d'unité de gestion l'adjoint : - Assure le suivi des coûts denrées en relation avec le responsable d'unité de gestion, les responsables d'approvisionnements, les chefs et équipes de cuisine : - Assure le suivi du budget, de la recette et de la dépense en relation avec le responsable d'unité de gestion et les services de la division de la qualité des comptes et de l'information financière. - Assure des actes administratifs et de gestions courantes. - Seconde le responsable d'unité de gestion sur la gestion au quotidien du personnel. - Traite les factures. - Informe et oriente les interlocuteurs internes et externes. - Recueil et traite les informations nécessaires au fonctionnement de l'unité de gestion. - Suis et assure le bon entretien des locaux et des marchés de maintenances. - Participe aux évènements liés à l'activité du site en lien avec les universités (journée portes ouvertes, cocktails, vœux de la ministre etc ). - Connaissance de la fonction publique - Connaissance des logiciels (Word, Excel, power point et si possible, Orion, Vem et Garone) - Rigueur - Réactivité - Loyauté - Sens des initiatives - Sens de l'organisation - Sens du relationnel - Sens de l'écoute et aptitude au dialogue social - Discrétion - Capacité à travailler en équipe - Disponibilité ponctuelle Poste basé à Paris 06
- Type de contrat
-
CDD - 12 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1900.0 Euros à 2400.0 Euros sur 12.0 mois
- Primes
- Restauration
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 10 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- Bac+2 ou équivalents gestion hôtel restaurant bar Cette formation est indispensable
Compétences
- Animer, coordonner une équipe
- Contrôler l'état des stocks
- Contrôler la conformité des données
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Créer, organiser ou coordonner un évènement
- Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation
- Organiser le traitement des commandes
- Réaliser la gestion administrative du personnel
- Réaliser une analyse comptable et financière
- Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient
- Titre professionnel responsable d'unité de restauration collective
- Utiliser des logiciels spécifiques
Savoir-être professionnels
- Travailler en équipe
- Gérer son stress
- Être à l'écoute, faire preuve d'empathie
Informations complémentaires
- Qualification : Technicien
- Secteur d'activité : Action sociale sans hébergement n.c.a.
Entreprise
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