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Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F) 40 - TARNOS
Offre n° 180GLDG
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)
40 - TARNOS - Localiser avec Mappy
Actualisé le 16 septembre 2024
Poste à pourvoir de suite Vous serez chargé(e) de la production au niveau du poste chaud mais vous aurez un regard d'ensemble sur toute la ligne de production et serez le garant de l'entretien de la cuisine. ****Connaissances en fabrication de menus et repas spécifiques******* 300 repas par jour. Vous savez travailler en équipe sous les ordres du responsable de production, vous apporterez votre savoir faire et votre esprit d'initiative au sein d'une équipe soudée. Expérience exigée de 1 an minimum. CAP Cuisine exigé avec maîtrise de l'HACCP. travail du lundi au vendredi de 8h-16h ou de 12h à 19h
- Type de contrat
-
CDD - 6 Mois
Contrat travail - Durée du travail
-
35H
du lundi au vendredi - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1800.00 Euros sur 13 mois
- Mutuelle
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s) - sur poste similaireCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- HACCPCette compétence est indispensable
- Régimes alimentairesCette compétence est indispensable
- Régimes et menus spécifiquesCette compétence est indispensable
- Aménager un poste et les conditions de travail
- Chaîne du froid
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Familles de produits alimentaires
- Modes de conservation des produits alimentaires
- Production culinaire
- Préparer des plats culinaires
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Préparer les viandes et les poissons
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Éplucher des légumes et des fruits
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- S'adapter aux changements
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.
Entreprise
SCIC L'EOLE
50 à 99 salariés
Créé en 2006, le restaurant solidaire EOLE se décline en: un restaurant inter-entreprises basé à Tarnos, de la restauration collective à destination des écoles, du portage de repas à destination des personnes âgées. Environ 5000 repas sont ainsi distribués chaque jour.
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