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Responsable Cuisine (H/F) 89 - SENS
Offre n° 180GLDP
Responsable Cuisine (H/F)
89 - SENS - Localiser avec Mappy
Actualisé le 17 septembre 2024
Soyez parmi les 1ers à postuler
Dans le cadre de sa future implantation, Crêpe Touch recrute son RESPONSABLE CUISINE Il ou elle dirige l'équipe en cuisine, gère et coordonne les stocks, la production, supervise la cadence et la qualité. Garantit le respect des règles d Hygiène et de sécurité alimentaire. Missions principales : - Gère, planifie, Manage et coordonne le personnel de cuisine - Réalise et contrôle tous les approvisionnements, la gestion des stocks - Supervise, Contrôle le matériel, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP / PMS / DLC - Prépare, organise et coordonne la mise en place et la production des plats - Maitrise parfaitement la spécificité du Concept, Soit la production des Crêpes et Gaufres - Gestion des culottages des crêpières - Forme son équipe, notamment le CRÊPIER - Gère le budget des stocks, respecte le cout matière, respect des ratios fixés par la direction - Veille à la bonne tenue des cuisines, zones de stockages et procédures d hygiène et de sécurité - Tient le poste de CRÊPIER lors des moments services Qualités : Excellent professionnel. Maitrise parfaitement les processus de production et forme au poste de CREPIER Bon gestionnaire capable de recruter dans le domaine de la cuisine Maitrise parfaitement les normes d'hygiène et de propreté, de sécurité. Il justifiera d'autres expériences réussies comme responsable de cuisine ou second avec un minimum de 3 ans d'expérience Formation demandée : Bac Professionnel restauration, Bac technologique Hôtellerie. BEP/CAP Cuisine , BEP hôtellerie-Restauration Bac+2: BTS hôtellerie-Restauration Rémunération indicative et évolutive en fonction des résultats 39 heures, Primes sur résultats Une formation sera dispensée dans le cadre d'une préparation opérationnelle à l'emploi. ** Merci de transmettre votre CV à jour + une lettre de motivation **
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Autre
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2250.00 Euros sur 12.0 mois
- Primes
Profil souhaité
Expérience
- 3 An(s) - sur même poste avec managementCette expérience est indispensable
Formations
- CAP, BEP et équivalents cuisine - ou BEP hôtellerie-restauration Cette formation est indispensable
- Bac ou équivalent restauration - BAC Pro ou techno. ou BTS
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux
Entreprise
CT SENS RESTAURATION
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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