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- Détail de l'offre 180JVFV
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CUISINIER/CUISINIÈRE (H/F) 73 - Valloire
Offre n° 180JVFV
CUISINIER/CUISINIÈRE (H/F)
73 - Valloire - Localiser avec Mappy
Actualisé le 02 septembre 2024
Dans un village très dynamique au milieu des montagnes de Savoie, se trouve Le Chalet du Havre dans lequel nous accueillons les familles durant les vacances scolaires, des enfants en classes de découvertes et des groupes. MISSIONS : La qualité des repas et la variété des pique-niques doivent être un vrai bonheur pour tous les convives. Si vous aimez la convivialité et la bonne cuisine, votre place vous attend dans une cuisine bien équipée et lumineuse. - Élaborer et produire les plats pour 120 personnes en veillant à leur présentation - Superviser l'ensemble des préparations des plats réalisés avec le second de cuisine - Organiser le déroulé des tâches en cuisine et du service en salle - Participer et veiller à l'approvisionnement des stocks - Appliquer et veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité en cuisine - Établir les contrôles nécessaires - Assurer et faire assurer le nettoyage des locaux et des ustensiles utilisés PROFIL : - Organisé-ée - Créatif/ve - Esprit d'équipe, polyvalence, vision engagée de la cuisine COMPÉTENCES : - Expériences similaires - Savoir s'adapter à la cuisine traditionnelle offerte en classe de neige et celle proposée aux familles - Apprécier le travail en équipe NIVEAU ET DIPLÔMES REQUIS : - Niveau BAC PRO TYPE DE CONTRAT : - CDD saisonnier - À compter du 11/12/2024 jusqu'au 03/04/2025 - Temps complet - 35h par semaine RÉMUNÉRATION : - Classification : D-305 de la CCN ECLAT - Rémunération mensuelle brute : 2118.37 €
- Type de contrat
-
Saisonnier - 4 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2118.0 Euros sur 12.0 mois
- Restauration
- Hébergement
Profil souhaité
Expérience
- 3 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- Bac ou équivalent - NIVEAU BAC PRO
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
- Définir des besoins en approvisionnement
- Déléguer, responsabiliser
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
- Organiser le traitement des commandes
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Superviser la préparation des produits culinaires
- S'assurer du nettoyage des locaux et ustensiles
- Élaborer, produire des plats pour 120 personnes
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Autres enseignements
Entreprise
LIGUE DE L ENSEIGNEMENT DE NORMANDIE
100 à 199 salariés
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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