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Chef barman / barmaid (H/F) 75 - PARIS 16
Offre n° 180KRXC
Chef barman / barmaid (H/F)
75 - PARIS 16 - Localiser avec Mappy
Actualisé le 03 septembre 2024
En tant que Chef Barman, vous aurez la responsabilité de diriger et de coordonner les activités du bar. Vous superviserez une équipe de barmans, en assurant une organisation efficace et un service de qualité. Vous serez en charge de la gestion des stocks, des commandes de boissons, ainsi que de la création et de la mise à jour des cartes de cocktails. Vous veillerez à maintenir un environnement de travail propre et sécuritaire, en respectant les normes d'hygiène en vigueur. Vos missions principales incluent l'accueil et le conseil des clients, la préparation de cocktails et autres boissons, ainsi que la gestion de la caisse. Vous vous assurerez de la satisfaction des clients en offrant un service personnalisé et en répondant à leurs demandes spécifiques. Vous serez également responsable de former et motiver votre équipe, en organisant des sessions de formation continue pour garantir une expertise pointue et un service irréprochable. Vous devrez également analyser les ventes pour ajuster l'offre et maximiser la rentabilité du bar. Vous proposerez des stratégies de vente pour augmenter le chiffre d'affaires, comme l'organisation d'événements spéciaux ou la mise en place de promotions attractives. En collaboration avec la direction, vous participerez à l'élaboration du budget et à la gestion des dépenses, tout en optimisant les coûts opérationnels. Le poste exige une grande capacité à gérer le stress et à prendre des décisions rapides dans un environnement dynamique. Vous devrez faire preuve de leadership, en inspirant votre équipe à atteindre les objectifs fixés et en maintenant un niveau élevé de professionnalisme. Une excellente connaissance des produits et des tendances du marché est indispensable pour innover et surprendre la clientèle. Vous travaillerez en horaires décalés, incluant les soirées, les week-ends et les jours fériés. Le poste est à pourvoir en CDI à temps plein. Une expérience significative dans un poste similaire est requise, ainsi qu'une maîtrise des techniques de mixologie et des règles d'hygiène. La pratique de l'anglais est un plus, compte tenu de notre clientèle internationale. Vous bénéficierez d'une rémunération attractive, complétée par des pourboires et des primes sur objectifs. Si vous êtes passionné par le monde du bar, que vous avez le goût du challenge et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique, ce poste est fait pour vous. Nous cherchons un professionnel créatif, rigoureux et ayant une excellente présentation. Ce poste est une opportunité unique de développer votre carrière dans un cadre prestigieux. Nous proposons un environnement de travail stimulant où vos compétences seront valorisées et où vous pourrez exprimer votre créativité.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2400.0 Euros à 2800.0 Euros sur 12.0 mois
- Mutuelle
- Primes
Profil souhaité
Expérience
- 5 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- Bac+2 ou équivalents Cette formation est indispensable
Compétences
- Accueillir le client et l'installerCette compétence est indispensable
- Assurer la gestion administrative d'une activitéCette compétence est indispensable
- Changer un fûtCette compétence est indispensable
- Communiquer avec l'équipe de salleCette compétence est indispensable
- Communiquer à l'oral en milieu professionnelCette compétence est indispensable
- Concevoir des recettes de cocktails avec ou sans alcoolCette compétence est indispensable
- Concevoir des recettes et menusCette compétence est indispensable
- Contrôler l'état des stocksCette compétence est indispensable
- Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
- Gérer une situation conflictuelleCette compétence est indispensable
- Logiciel de gestion de stocksCette compétence est indispensable
- MixologieCette compétence est indispensable
- Organiser le traitement des commandesCette compétence est indispensable
- Parler une ou plusieurs langues étrangèresCette compétence est indispensable
- Prendre une commande clientCette compétence est indispensable
- Préparer des boissons chaudes ou froidesCette compétence est indispensable
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Réaliser un service au barCette compétence est indispensable
- Réaliser un service en salleCette compétence est indispensable
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
- Transmettre une technique, un savoir-faireCette compétence est indispensable
- Types de cocktailsCette compétence est indispensable
- Utiliser des logiciels spécifiquesCette compétence est indispensable
- Vendre ou louer des produits ou des servicesCette compétence est indispensable
Langues
- Anglais
- FrançaisCette langue est indispensable
Savoir-être professionnels
- Avoir le sens du service
- Faire preuve d'autonomie
- Être à l'écoute, faire preuve d'empathie
Informations complémentaires
- Qualification : Agent de maîtrise
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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