- Accueil France Travail
- Emploi
- Hôtellerie - Restauration
- Second de cuisine
- Deux-Sèvres
- Parthenay
- Détail de l'offre 180QGHL
- Accueil France Travail
- Emploi
- Hôtellerie - Restauration
- Second de cuisine
- Deux-Sèvres
- Parthenay
- Détail de l'offre 180QGHL
Second / Seconde de cuisine (H/F) 79 - PARTHENAY
Offre n° 180QGHL
Second / Seconde de cuisine (H/F)
79 - PARTHENAY - Localiser avec Mappy
Actualisé le 05 septembre 2024
Poste diffusé dans le cadre d'un remplacement d'arrêt maladie( jusqu'au 27 septembre 2024). Sous la responsabilité du chef de cuisine, et en lien avec l'équipe de référents, vous intégrez l'activité restauration. Vous combinez production, formation et éducation. Vos missions principales sont les suivantes : Elaborer des plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire, Remplacer le chef de cuisine en cas d'absence temporaire, Participer à la maintenance et l'entretien des locaux, équipements et matériels, Participer, si requis, à la gestion du magasin alimentaire, Transmettre des savoirs, savoir-faire et savoir-être par la pédagogie du « faire pour apprendre », Participer à l'accompagnement éducatif et à la découverte du milieu professionnel, Travailler en équipe pluridisciplinaire. PROFIL Titulaire d'un diplôme en cuisine, vous bénéficiez d'une expérience significative dans ce domaine, sachant qu'une formation en charcutier traiteur serait un plus pour assurer la production restaurant /traiteur. Vous avez envie de transmettre votre savoir-faire. Vous maîtrisez, ou êtes disposé(e) à concevoir et travailler à partir de fiches techniques de production. Le permis B est indispensable. Dynamique, Rigoureux(se), Diplomate, doté(e) d'un bon relationnel et sachant gérer le stress, vous démontrez une capacité à travailler en équipe et êtes sensible à l'accompagnement des jeunes en difficultés.Travail 5 jours/semaine en horaires de journées.
- Type de contrat
-
CDD - 22 Jour(s)
Contrat travail - Durée du travail
- 35H
- Salaire
- Salaire brut : selon Conv.Coll.66
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine - ou cap Charcutier traiteur Cette formation est indispensable
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
- Gérer l’approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d’éviter les excédents ou la rupture de stock
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
- Participer à l’élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d’établissement
- Transmettre une technique, un savoir-faire
Permis
- B - Véhicule légerCe permis est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hébergement social pour enfants en difficultés
Entreprise
UNION POUR L'ENFANCE 79
20 à 49 salariés
Les Ateliers Agapè sont composés d'ateliers professionnels dans le domaine des espaces verts et de la cuisine. Ils proposent un accueil de jour qui accompagne des jeunes de 14 à 21 ans déscolarisés ou en cours de décrochage scolaire. Il s'adresse à des jeunes sans projet, accueillis à L'UPE 79 ou issus des départements extérieurs avec pour objectif de répondre à leur besoin de remobilisation sociale, scolaire et/ou professionnelle. Mme Natahlie PRUNIER
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
D'autres offres peuvent vous intéresser :
- (déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière
GOLF DOMAINE DES FORGES - 79 - LES FORGES
Le golf du Domaine des Forges est un complexe de loisirs possédant un golf de 27 trous, un bar et un restaurant, le tout sur une surface de 110 hectares. Notre Domaine est ouvert à l'année, 7/7 et...
CDD - Temps plein
Publié il y a 9 jours
CDD
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière en EHPAD (H/F)
EHPAD LES MAGNOLIAS - 79 - MONCOUTANT SUR SEVRE
Nous recherchons, à temps plein ou partiel, un(e) cuisinier(e) expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe au sein de l'EHPAD (Établissement d'Hébergement pour Personnes Âgées Dépendantes) des...
CDD - Temps plein
Publié il y a 9 jours
CDD
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier confirmé H/F
LA BOULE D'OR - 79 - BRESSUIRE
Vos missions seront les suivantes : - préparer les viandes, les poissons, les légumes - Mélanger des produits et ingrédients - doser les ingrédients - cuire des viandes, poissons, légumes - dresser...
CDI - Temps plein
Publié il y a 21 jours Soyez parmi les 1ers à postuler
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier en collectivité H/F - Niort Intérim
Niort Intérim - 79 - GERMOND ROUVRE
- Poste à 80% - Horaire du matin ou de l'après-midi / Pas de coupure - Repos un week-end sur deux - Au plus vite ! Formation et / ou expérience dans le domaine
CDD - Temps plein
Publié il y a 14 jours
CDD
Temps plein - (déjà vu)
Logis Hotels - Cuisinier / Cuisinière (H/F)
Logis Hotels - 86 - VOUILLE
Qui sommes-nous ? Créateur d'expériences de séjours et de gastronomie depuis 70 ans, le groupe LOGIS HOTELS est la première chaîne de restaurateurs-hôteliers indépendants en Europe avec plus de 2000...
CDD - Non renseigné
Publié il y a 22 jours
CDD
Non renseigné - (déjà vu)
CUISINIER (H/F) - PRAILLES-LA COUARDE
79 - Sèvres (Deux)
Référence CSP: O079240/903001126 Le cuisinier fabrique des plats à partir de fiches techniques dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective. - PRÉPARATION DES ENTRÉES...
CDD - Non renseigné
Publié il y a 14 jours
CDD
Non renseigné - (déjà vu)
H/F CUISINIER
GO INTERIM - 85 - LA CHATAIGNERAIE
Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) talentueux(se) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique au sein de notre cafétéria. Vous serez responsable de la préparation des repas, de la...
Intérim - Non renseigné
Publié il y a 14 jours
Intérim
Non renseigné - (déjà vu)
CUISINIER ETABLISSEMENT MEDICAL (H/F)
Clic and work - 86 - VOUILLE
Nous recherchons un ou une cuisinier (ère)pour le remplacement de l' un des cuisiniers de l'EHPAD pendant ses congés annuels. Horaire de- Rythme de travail¿pour un équilibre personnel et...
Intérim - Non renseigné
Publié il y a 30 jours
Intérim
Non renseigné - (déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
TEMPORIS - 79 - THOUARS
Aujourd'hui, le talent recherché est un cuisinier / une cuisinière sur le secteur de Thouars. Vous justifiez d'une expérience en cuisine en qualité de cuisinier(e)ou d'une solide expérience en...
Intérim - Non renseigné
Publié il y a 7 jours
Intérim
Non renseigné - (déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
85 - LA CHATAIGNERAIE
Description du poste : Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) talentueux(se) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique au sein de notre cafétéria. Vous serez responsable de la préparation...
Intérim - Non renseigné
Publié il y a 12 jours
Intérim
Non renseigné
Découvrez d'autres services web
Réussir son CV et sa lettre de motivation
Suscitez l’intérêt du recruteur et donnez-lui envie de vous rencontrer.
B.A.BA Entretien
Apprenez à préparer votre prochain entretien.
Informations sur le marché du travail
Accédez aux informations et statistiques sur ce métier.
Simulateurs d'aides et allocations en cas de reprise d'emploi
Estimez vos futures ressources financières sur les 6 prochains mois.
- Voir plus de services (Emploi store)