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- Détail de l'offre 180XHFX
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Offre n° 180XHFX
CHEF CUISINIER (H/F)
07 - ST AGREVE - Localiser avec Mappy
Publié le 11 septembre 2024
Les principales missions sont : - Organiser et superviser le processus de production des repas. - Créer des plans alimentaires et menus en s'adaptant aux régimes des résidents et patients, des recommandations du GEMRCN, cela dans le respect du budget de l'établissement ; - Diriger son équipe et contribuer à la formation du personnel de cuisine. - Assurer la gestion des approvisionnements et des stocks ; - Garantir la sécurité alimentaire en appliquant les recommandations HACCP relatives notamment à l'hygiène et la traçabilité ; - Veiller à la qualité des repas et du service ; - Coordonner la préparation, la présentation et la distribution pour assurer un service fluide ; - Collaborer le cas échéant avec médecins et nutritionnistes dans le cadre de traitements spécifiques liés aux pathologies, PAI ou autres particularités d'ordre médical.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Autre
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros sur 12.0 mois
- CE
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
Permis
- B - Véhicule léger
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Cadre
- Secteur d'activité : Activités hospitalières
Entreprise
ASSOCIATION HOSPITALIERE DE MOZE
100 à 199 salariés
- Site internet
- https://ville-saintagreve.fr/Hopital-de-Moze
Hôpital de Moze - 07 320 SAINT AGREVE - de 105 lits : EHPAD (80 lits), Médecine (8 lits), SSR (17 lits) , Centre Périnatal de Proximité, Consultations spécialisées et Centre de Consultations Non Programmées. Situé à la limite de l'Ardèche et de la Haute-Loire, à 50 minutes d'Annonay, de Saint-Etienne, du Puy en Velay et de Valence, l'établissement est dans un village d'environ 2800 habitants disposant d'écoles et collèges. M. David VERCASSON
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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