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Boulanger / Boulangère (H/F) 56 - JOSSELIN
Offre n° 181BVKP
Boulanger / Boulangère (H/F)
56 - JOSSELIN - Localiser avec Mappy
Actualisé le 13 septembre 2024
Nous sommes à la recherche d'un boulanger en 35h avec deux jours de repos dans la semaine ( mercredi et dimanche). Le poste est à pourvoir pour fin octobre. Vos missions : pétrir, fermentation complète de la pesée à la fabrication des pâtes et cuisson. horaires : 5H-12H
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Autre
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 12.40 Euros à 16.00 Euros sur 12.0 mois
- Primes
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Chaîne du froid
- Conditions de surgélation
- Conduire une fermentation
- Contrôler l'état des stocks
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
- Définir des besoins en approvisionnement
- Organiser le traitement des commandes
- Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets, ...)
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Types de pain
Langue
- Français
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
O P'TIT FOURNIL
M. Motais Benoît
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