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- Détail de l'offre 181LQSW
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Offre n° 181LQSW
Cuisinier / Cuisinière
44 - NANTES - Localiser avec Mappy
Actualisé le 21 septembre 2024
Elaborer les repas : - Élaborer les menus, avec votre collègue, en respectant l'équilibre diététique des repas ; - Adapter les menus en fonction des contraintes allergiques et autres régimes spécifiques ; - Assurer les traitements préliminaires des produits (lavage, déboîtage, .) ; - Préparer les repas du jour (midi et soir) en visant une qualité gustative et de présentation irréprochable ; - Veiller à leur bonne distribution auprès des groupes d'enfants et du personnel. Commande et gestion des denrées : - Passer les commandes de matières premières, auprès de multiples fournisseurs ; - Ainsi que les commandes liées aux produits de lavage, d'entretien, . ; - Assurer la communication par téléphone et courriel avec les fournisseurs ; - Réceptionner les commandes et gérer les stocks. - Respect des normes d'hygiène et de sécurité : - Entretenir et assurer une parfaite hygiène des locaux et du matériel ; - Nettoyer quotidiennement les matériels et zone de production dans le respect des normes ; Compétences, savoir être et savoir-faire : - Plaisir à façonner des mets de qualité - Capacité à gérer un budget annuel - Maitrise de l'outil informatique (courriels, passage de commandes, tableaux de suivi du stock et des effectifs, .) - Savoir gérer les urgences et prioriser ses tâches - Sens de l'organisation et de la proactivité - Autonomie, rigueur - Esprit d'équipe, - Savoir rendre compte et partager ses questionnements Conditions contractuelles : - Contrat à Durée Indéterminée (CDI) ; - Grille de rémunération selon la Convention collective 66 (CCN 66) avec reprise de l'ancienneté ; - Temps complet, 35h00 par semaine (amplitude horaire : 07h00 au plus tôt - 19h30 au plus tard ; 1 samedi / 2 travaillé ; dimanches non travaillés) ;
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1850.0 Euros sur 12.0 mois
- Déplacements
- Déplacements : Ponctuels Zone départementale
Profil souhaité
Expérience
- 24 MoisCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine collectivité Cette formation est indispensable
Compétence
- Dresser des plats pour le service
Permis
- B - Véhicule léger
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hébergement social pour enfants en difficultés
Entreprise
MAISON D ENFANTS ND DE BETHLEEM
50 à 99 salariés
Mme Cécile SOMMERHALTER
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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