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- Détail de l'offre 181LWPC
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Offre n° 181LWPC
Maître d'hôtel (H/F)
17 - ROYAN - Localiser avec Mappy
Publié le 20 septembre 2024
Notre hôtel : Hôtel**** Thalazur de Royan Votre mission : - Prendre soin de nos clients au restaurant et au bar. - Attentif aux autres et à l'environnement qui vous entoure : vous contribuez à rendre le séjour de nos clients aussi irréprochable qu'inoubliable en apportant votre petite touche personnelle ! - Avec votre équipe, vous assurez un accueil et un service personnalisés et chaleureux, le bien-être des clients est toujours votre priorité. - Vous êtes garant de la fidélisation du client, ils reviendront sûrement un peu pour vous ! Missions générales - Organiser les points de vente restauration (restaurant, banqueting, bar, room service, etc...) dont vous avez la charge. - S'assurer de la qualité du service offert à la clientèle. - Manager et motiver son équipe pour développer les ventes et la qualité. - Contribuer au développement de chiffre d'affaires restauration par son action de vente. - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité. Activités spécifiques Relation client - Assurer et veiller à la bonne prise en charge du client. - Offrir un service attentionné et adapté aux contraires du client. - Être attentif aux remarques des clients (suivi). - Véhiculer l'image de l'hôtel. Gestion - Adapter son organisation et ses effectifs en fonction de l'activité. - Eviter le gaspillage et les pertes de matières premières. - Respecter les procédures de contrôle interne. - Participer aux inventaires. - Analyser les résultats et mettre en œuvre les actions correctives. Animation d'équipe - Développer la motivation et l'adhésion de l'équipe restauration. - Participer aux recrutements et appliquer la législation du travail. - Intégrer, former et favoriser le développement des compétences des collaborateurs restauration. - S'assurer de la bonne présentation de l'équipe restauration. Techniques métier / production - Organiser et contrôler le travail de l'équipe restauration. - Organiser les mises en place en fonction des prévisions d'activité. - Tenir compte de l'activité pour gérer les flux de clientèle. Commercial / Vente - Être force de proposition et conseiller le client. - Développer le chiffre d'affaires grâce aux techniques de vente additionnelle. - Faire vivre les actions thématiques, saisonnières de la restauration. Hygiène / Sécurité / Environnement - Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire (HACCP). - Respecter les engagements de la « Charte Environnement » (Economie d'énergie, recyclage, tri des déchets). - Respecter les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition. Spécificités du poste : Horaires décalés. Liens hiérarchiques : Responsable Restauration. Directeur d'hôtel. Nous vous proposons : - Un salaire de 2395€ brut par mois pour 39h par semaine avec 2 jours de repos consécutifs, - Valorisation de la coupure à partir de 3h d'interruption (12€ brut / coupure), - Un 13ème mois dès 3 mois d'ancienneté et payable mensuellement sur demande, - Un Plan d'Epargne Entreprise avec abondement, des avantages nourriture et chaque heure supplémentaire travaillée est comptabilisée en donnant droit à des repos en plus! - Des tarifs préférentiels dans notre réseau d'établissements - Mutuelle et Prévoyance offrant des garanties et une couverture maximales - Adhésion à une plateforme web avec réductions sur des produits du quotidien (cinéma, parcs d'attraction, courses alimentaires, salles de sport. Votre profil : - Excellent(e) technicien(ne), vous maîtrisez parfaitement les métiers de la salle, notamment la sommellerie. - Vous êtes très à l'aise tant dans la relation client que pour manager une équipe. - Attentif(ve) au bien-être des clients et de votre équipe tout au long de votre service, vous savez vous montrer prévenant(e) et polyvalent(e). - Expérience : Vous justifiez d'une expérience réussie au même niveau de responsabilité d'au moins 2 ans.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en horaires fractionnés
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2395.0 Euros sur 13.0 mois
- Primes
- Mutuelle
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- Bac ou équivalent hôtellerie restauration
Compétences
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jourCette compétence est indispensable
- Piloter une activitéCette compétence est indispensable
- Prendre une commande clientCette compétence est indispensable
- Techniques du service en salleCette compétence est indispensable
- Accueillir le client et l'installer
Langue
- Anglais
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de leadership
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Entreprise
HOTEL CORDOUAN / THALAZUR ROYAN
50 à 99 salariés
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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