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Cuisinier (H/F) 83 - LE REVEST LES EAUX
Offre n° 181MHZT
Cuisinier (H/F)
83 - LE REVEST LES EAUX - Localiser avec Mappy
Actualisé le 20 septembre 2024
OUVERTURE D'UN POSTE EN CDI A TEMPS COMPLET CUISINIER(E) La société Provence Restauration recherche un Cuisinier en CDI à temps complet sur sa Cuisine Centrale située Le Revest-les-Eaux (83) dont l'effectif est composé d'une équipe de 15 salariés assurant la production de 2 600 repas / jour. Vous êtes disponible immédiatement. Organisé et rigoureux, vous êtes passionné par votre métier. Bon cuisinant, vous assurez la fabrication des menus. Organisé, dynamique et rigoureux, vous êtes reconnu pour votre disponibilité, votre adaptabilité et votre professionnalisme. Vous êtes le garant de la qualité de la prestation culinaire pour nos clients. Vous assurez le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Vos missions en détail : - Concevoir et réaliser les repas conformément aux fiches techniques - Maitriser les textures modifiées, - Être vigilant aux spécificités des déclinaisons et régimes prescrits (textures modifiées) - Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises livrées ; - Veiller à l'hygiène alimentaire et la maîtrise des risques - Maîtriser et appliquer la réglementation HACCP ; - Connaître le plan de maîtrise sanitaire (PMS) et le mettre en application ; - Respecter les fiches techniques de sécurité des produits de nettoyage et désinfection ; - Utiliser les moyens de prévention mis à disposition en cuisine ; - Organiser et participer à l'entretien de la cuisine - Veiller au bon fonctionnement des équipements et à leur entretien ; - Réaliser le nettoyage de la cuisine et de la plonge batterie ; Type d'emploi : CDI à temps complet (151.67 heures/mois) Travail du lundi au vendredi en journée de 7 heures Salaire brut mensuel : 1 829.10 € /mois QP13 : 152€42 Formation(s) exigée(s) : CAP, BEP cuisine. Expérience exigée : Expérience de 2 ans minimum dans la fonction
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1829.0 Euros à 1950.0 Euros sur 12.0 mois
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- CAP cuisineCette compétence est indispensable
- Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
- Cuisinier en restauration collectiveCette compétence est indispensable
- Production culinaireCette compétence est indispensable
- Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
- RestaurationCette compétence est indispensable
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
- Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le service
- Titre professionnel cuisinier
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Gérer son stress
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration collective sous contrat
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