- Accueil France Travail
- Emploi
- Hôtellerie - Restauration
- Directeur de restaurant
- Savoie
- Détail de l'offre 181MKRV
- Accueil France Travail
- Emploi
- Hôtellerie - Restauration
- Directeur de restaurant
- Savoie
- Détail de l'offre 181MKRV
Responsable de salle (H/F) 73 - LES ALLUES
Offre n° 181MKRV
Responsable de salle (H/F)
73 - LES ALLUES - Localiser avec Mappy
Actualisé le 23 septembre 2024
***Saison Hiver 2024-2025*** Poste logé seul Notre restaurant Le Clos Bernard, chalet restaurant situé à proximité de l'altiport de Méribel, recherche, pour satisfaire sa clientèle, un responsable de salle (h/f) En tant que responsable de salle, vous contribuez à la satisfaction de nos clients et au bon déroulé du service. Pour garantir votre réussite, vous serez accompagné d'un(e) responsable de salle adjoint(e) et de 5 chefs de rang : Gestion de salle - Organisation et supervision du service en salle : Assurer la mise en place et l'organisation de la salle avant l'arrivée des clients. Veiller à la propreté et l'accueil des clients afin de garantir leur satisfaction. S'assurer que le service est fluide, rapide et de qualité, tout en respectant les normes de l'établissement. - Coordination avec la cuisine : Transmettre les commandes et vérifier la cohérence entre les attentes des clients et les plats préparés. - Suivi des réservations : Gestion des plannings de réservation et optimisation du taux d'occupation de la salle. - Formation du personnel : Participer à l'intégration et la formation des nouveaux membres de l'équipe en salle, en mettant l'accent sur le service client et le respect des procédures. Responsabilité de la caisse : - Ouverture et fermeture de caisse : Superviser les opérations de début et de fin de journée liées à la caisse. - Encaissements : Gérer les paiements (espèces, carte bancaire, chèques, etc.) et s'assurer de la bonne tenue de la caisse tout au long de la période d'ouverture du restaurant. - Suivi des transactions : Veiller à l'exactitude des opérations comptables et signaler toute anomalie. - Préparation des dépôts bancaires : Assurer la préparation des fonds à déposer en banque, en respectant les procédures de sécurité. Gestion administrative - Avec la responsable de salle adjointe, être le lien du service RH, réaliser les plannings des salariés,. - Inventaire et commandes : Participer à la gestion des stocks de la salle (matériel, consommables) et passer des commandes si nécessaire avec l'économe. - Respect des normes de sécurité et d'hygiène : S'assurer que les procédures en matière de sécurité alimentaire, d'hygiène, et de sécurité au travail soient respectées. Management et coordination : - Supervision d'équipe : Coordonner l'équipe de salle, répartir les tâches et gérer les imprévus (absence, surcharge de travail). - Motivation et suivi des performances : Être à l'écoute des membres de l'équipe, favoriser une bonne dynamique de travail, et accompagner les collaborateurs dans leur progression. Profil recherché : - Compétences relationnelles et sens du service client : Excellente communication, diplomatie, et écoute active pour assurer la satisfaction des clients. - Capacité de gestion d'équipe : Leadership, gestion de conflits, et capacité à motiver une équipe. - Maîtrise des outils de caisse : Connaissance des logiciels de gestion de caisse et des outils bureautiques. - Polyvalence : Capacité à gérer à la fois les aspects techniques (caisse) et relationnels (gestion de salle). - Rigueur et organisation : Souci du détail et sens des priorités. - Capacité à gérer des situations d'urgence ou de forte affluence - Diplôme : Bac professionnel dans le secteur de l'hôtellerie-restauration ou équivalent, idéalement complété par une formation en gestion. - Expérience : Minimum de 2 à 3 ans d'expérience dans la restauration ou un poste similaire avec une dimension managériale. Conditions de recrutement : - 44 heures hebdomadaires - Lieu de travail : Le Clos Bernard - CDD décembre à avril
- Type de contrat
-
Saisonnier - 4 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 44H Autre
- Salaire
- Salaire brut : Selon profil
Profil souhaité
Expérience
- 3 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Accueillir le client et l'installer
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour
- Effectuer le suivi des réservations
- Piloter une activité
- Techniques du service en salle
Permis
- B - Véhicule légerCe permis est indispensable
Savoir-être professionnels
- Gérer son stress
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Agent de maîtrise
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
CLOS BERNARD
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
M. Herwan MACHET
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
D'autres offres peuvent vous intéresser :
- (déjà vu)
Assistant Responsable Service Petit-déjeuner (H/F)
SAS LE BLIZZARD - 73 - VAL D ISERE
***** SAISON HIVER 2024/25 ***** Nourri, logé Poste à pourvoir début décembre 2024 DESCRIPTIF DE L'OFFRE Au sein de notre Hôtel 5*, vous assistez et remplacez le responsable pendant ses absences et...
Saisonnier - Temps plein
Publié il y a 14 jours
Entreprise handi-bienveillanteSaisonnier
Temps plein - (déjà vu)
MAITRE D'HÔTEL (H/F)
HOTEL LE SAVOY - 73 - MERIBEL
*** SAISON HIVER 2024/2025 *** Station MÉRIBEL *** Possibilité de logement et nourri *** Poste à pourvoir mi-novembre C'est reparti pour une saison d'hiver en altitude, le SAVOY recherche sa...
Saisonnier - Temps plein
Publié il y a 8 jours
Saisonnier
Temps plein - (déjà vu)
JOB HIVER Assistant responsale restaurant (H/F)
LES CHALETS DE L'AIGUILLE GRIVE - 73 - BOURG ST MAURICE
*** Saison hiver 2024/2025 *** Poste nourri logé L'Aiguille Grive Chalets Hôtel**** à Arc 1800 recrute pour sa saison d'hiver un(e) assistant(e) de la responsable de salle. Présentation excellente,...
Saisonnier - Temps plein
Publié il y a 12 jours
Saisonnier
Temps plein - (déjà vu)
JOB HIVER Responsable des petits-déjeuners/ serveur (H/F)
LES CHALETS DE L'AIGUILLE GRIVE - 73 - BOURG ST MAURICE
*** Saison hiver 2024/2025 *** Poste nourri logé Nous recrutons à l'Aiguille Grive Chalets Hôtel**** à Arc 1800 un(e) responsable des petits-déjeuners. Excellente présentation, anglais...
Saisonnier - Temps plein
Publié il y a 12 jours
Saisonnier
Temps plein - (déjà vu)
JOB HIVER Maître d'hôtel (H/F)
HOTEL TAJ-I MAH ***** - 73 - BOURG ST MAURICE
*** Saison hiver 2024/2025 *** Poste nourri logé Rattaché(e) au responsable restauration, vous êtes le/la responsable du service en salle de notre brasserie « L'atelier », belle brasserie...
Saisonnier - Temps plein
Publié il y a 19 jours
Saisonnier
Temps plein - (déjà vu)
Responsable de salle (H/F)
MAVY - 73 - GRAND AIGUEBLANCHE
***Possibilité de logement et nourri*** Notre restaurant Le Manoir de Bellecombe situé dans un ancien château du XVII siècle au cœur d'un parc arboré de 2500 m² recherche son ou sa serveuse. C'est...
CDI - Temps plein
Publié il y a 14 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Responsable de salle (H/F)
JOBHR - 73 - Savoie
Réf. 912 - Pour un restaurant de moyenne montagne au pied des pistes (+ location d'appartements), je recherche un(e) assistant(e) manager expérimenté en service salle pour me seconder, avec...
Saisonnier - Temps plein
Publié hier
Saisonnier
Temps plein - (déjà vu)
JOB HIVER -Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)
LES EQUINOXES - 73 - VAL D ISERE
***Saison hiver 2024/2025***Poste logé gérer la salle en toute autonomie en accord avec le responsable du restaurant gérer l'équipe, le planning, la salle (propreté, service, ) assurer le bon...
Saisonnier - Temps plein
Publié il y a 17 jours
Saisonnier
Temps plein - (déjà vu)
JOB HIVER - Responsable de salle (H/F)
LE SAVOY - 73 - BOURG ST MAURICE
***Saison hiver 2024/2025***Poste logé Poste saisonnier à partir de décembre 2024 Rejoignez l'équipe du Savoy, un restaurant de renommée aux Arcs, reconnu pour son excellence et son esprit familial....
Saisonnier - Temps plein
Publié il y a 15 jours
Saisonnier
Temps plein - (déjà vu)
Responsable de salle H/F
VVFVILLAGES LANSLEVILLARD - 73 - VAL CENIS
** SAISON HIVER 2025*** POSTE NOURRI (sur les jours travaillées) - LOGE Contrat du 16 décembre 2024 au 31 mars 2025. Rigueur et bonne humeur sont de mise... Rejoignez nous en Maurienne. MISSIONS...
Saisonnier - Temps plein
Publié il y a 18 jours
Saisonnier
Temps plein
Découvrez d'autres services web
Réussir son CV et sa lettre de motivation
Suscitez l’intérêt du recruteur et donnez-lui envie de vous rencontrer.
B.A.BA Entretien
Apprenez à préparer votre prochain entretien.
Informations sur le marché du travail
Accédez aux informations et statistiques sur ce métier.
Simulateurs d'aides et allocations en cas de reprise d'emploi
Estimez vos futures ressources financières sur les 6 prochains mois.
- Voir plus de services (Emploi store)