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Directeur de site (H/F) 49 - Angers
Offre n° 181MPPG
Directeur de site (H/F)
49 - Angers - Localiser avec Mappy
Actualisé le 20 septembre 2024
Objectif de la mission Le Capitaine des Halles a pour objectif de créer et d'animer le lieu le plus convivial de sa ville. Pour cela, il anime, avec son équipe Biltoki, la communauté des commerçants, afin de garantir une expérience et un parcours client authentique et de qualité. GESTION DE LA HALLE Opérer le plan stratégique de la halle Assurer la gestion commerciale de la halle Optimiser la rentabilité du budget pour une surperformance constante Définir de nouveaux leviers de croissance et activer un plan d'action en cohérence Mettre en place les événements B2C, répondant aux standards Biltoki, en phase avec l'offre des commerçants pour dynamiser les relations et le business Faire grandir le site à travers les événements pour en faire une véritable plateforme de la gastronomie Proposer des changements d'organisation et dynamiser commercialement les points de vente Optimiser le circuit client pour une plus grande cohérence du site au niveau de l'offre Assurer des relations saines et optimales avec nos partenaires locaux Gérer quotidiennement les espaces de convivialité Faire appliquer le règlement intérieur Biltoki. Être garant d'un site respectant les normes d'hygiène HACCP et de sécurité d'un ERP Charges d'exploitation: co-construction du budget annuel, garant de l'application des contrats GESTION DU CAFÉ BILTOKI Animer et dynamiser le café pour en faire le véritable poumon de la Halle à tous les niveaux Assurer le suivi de son budget afin de garantir la rentabilité de son centre de profit (CA, Ratios, Charges) Atteindre les objectifs économiques du café Etre le garant d'un café Biltoki toujours accueillant et hospitalier Assurer la gestion quotidienne du café Biltoki Recruter, manager et former l'équipe selon les standards Biltoki Créer les conditions pour l'apprentissage continue et l'évolution des équipes Biltoki Identifier et collecter les besoins en formation de son équipe Etre garant de la bonne exécution des 1:1 et des réunions d'équipes Etre garant des bonnes conditions de travail des collaborateurs dans la halle Transmettre la culture et l'ADN à toute l'équipe du Café GESTION DE LA RELATION COMMERÇANTS Analyser les remontées terrain en rapport avec les commerçants. Répondre aux besoins des commerçants au quotidien Animer et fédérer les commerçants des halles autour de projets communs (EVENT B2C notamment) Gestion de la communication des charges auprès des commerçants Savoir-faire GESTION D'UN ERP Savoir organiser son site sur un modèle respectant les standards et la stratégie commerciale de l'entreprise. Maîtriser les outils de gestion financière (compte d'exploitation) Maîtriser les techniques de vente Maîtriser la gestion d'un compte d'exploitation Savoir analyser, piloter les indicateurs de gestion (KPI) Connaître les réglementations en vigueur (commercial, hygiène, sécurité, environnement) MANAGEMENT Appliquer les méthodes de management et déléguer des responsabilités en fonction des capacités repérées Organiser les rituels managériaux et les animer de manière rigoureuse Fixer des objectifs à chacun et communiquer autour des résultats Identifier des axes de développement pour le personnel, détecter un besoin de formation et les accompagner dans leur parcours Savoir-être Personne positive, fédératrice et engagée dans les projets Personne autonome, rigoureuse, méthodique et persévérante Fait preuve d'un vrai leadership et de sens de la pédagogie Incarne à 100% nos valeurs : audace, convivialité, authenticité A une grande capacité d'écoute et d'observation de ses collaborateurs dans l'environnement Est à l'aise en communication écrite/orale Communique avec transparence, diplomatie et bienveillance avec l'ensemble des collaborateurs du site (commerçants, prestataires, etc.) Performe dans un environnement de changement constant Possède un excellent relationnel client Sait gérer ses émotions
- Type de contrat
-
CDD - 12 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 42H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 44000.0 Euros sur 12.0 mois
- Primes
- Pc portable
Profil souhaité
Expérience
- 5 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisationCette compétence est indispensable
- Gérer une situation conflictuelleCette compétence est indispensable
- Réaliser les ouvertures et fermetures du siteCette compétence est indispensable
- Superviser la gestion des stocksCette compétence est indispensable
- Élaborer une stratégie commercialeCette compétence est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de leadership
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Avoir le sens du service
Informations complémentaires
- Qualification : Cadre
- Secteur d'activité : Autres activités de soutien aux entreprises n.c.a.
Entreprise
BILTOKI
10 à 19 salariés
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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