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Employé(e) de façonnage et cuisson des pains au feu de bois (H/F) 59 - ROBERSART
Offre n° 181NHFK
Employé(e) de façonnage et cuisson des pains au feu de bois (H/F)
59 - ROBERSART - Localiser avec Mappy
Actualisé le 23 septembre 2024
Vous travaillez exclusivement en horaires de nuit de minuit à 7h, le mercredi, vendredi et samedi. Lieu de travail non desservi par les transports en commun. Vous effectuez le façonnage à la main et la cuisson des pains et pâtisseries "simples" (pas de viennoiseries) : éclairs, tartes etc... Vous travaillez avec un four à bois : si vous ne possédez pas d'expérience en cuisson four à bois l'employeur vous formera à son utilisation. Vous possédez impérativement une expérience de 3 mois minimum en boulangerie traditionnelle ou en façonnage et cuisson des pains (à préciser impérativement sur votre CV).
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- temps partiel Autre
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 11.65 Euros
- + majoration heures de nuit
Profil souhaité
Expérience
- 3 Mois - en cuisson/façonnage traditionnelCette expérience est indispensable
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
Permis
- B - Véhicule léger
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
LE FOURNIL DE ROBERSART
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