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Cuisinier / Cuisinière (H/F) 24 - PERIGUEUX
Offre n° 181QDBQ
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
24 - PERIGUEUX - Localiser avec Mappy
Publié le 24 septembre 2024
C O N N A I S S A N C E S E T C O M P É T E N C E S - Connaître les règles d'hygiène et de sécurité (normes HACCP) - Être rigoureux(se) - Avoir un talent culinaire affirmé M I S S I O N S E T R E S P O N S A B I L I T É S Le(la) Cuisinier(ère) réalise les repas décidés par le(la) Chef de Cuisine qui seront servis aux résidents, en respectant les besoins et les contraintes du public accueilli. - Réaliser les repas, de l'entrée au dessert en soignant la présentation des plats, - Anticiper les préparations du lendemain, - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité, - Nettoyer la cuisine en fin de service, - Ranger les stocks de produits livrés.
- Type de contrat
-
CDD - 1 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Autre
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1900.0 Euros à 2400.0 Euros sur 12.0 mois
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Chaîne du froid
- Conditionnement des aliments
- Dresser des plats pour le service
- Définir des besoins en approvisionnement
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir
- Porter une appréciation gustative et olfactive
- Régimes alimentaires
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Entreprise
VILLA OCCITANE
20 à 49 salariés
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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