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Commis de cuisine polyvalent (H/F) 971 - BAIE MAHAULT
Offre n° 181WFXJ
Commis de cuisine polyvalent (H/F)
971 - BAIE MAHAULT - Localiser avec Mappy
Actualisé le 02 octobre 2024
Le commis de cuisine rassemble les ingrédients nécessaires à la préparation des plats d'un restaurant. Il prépare à l'avance tout ce qui peut l'être : il épluche et émince les légumes, réduit les sauces, garnit les fonds de tarte. Il réalise aussi des plats simples (hors-d'œuvre, potages, légumes, desserts.). Il surveille la cuisson. Il peut aussi découper les viandes froides et la charcuterie. Ensuite, il dispose les mets sur un plat et les transmet au personnel de la salle. Le commis de cuisine est également chargé de l'entretien de la cuisine : il participe aux travaux d'entretien et du lessivage du sol En l'absence de plongeur ou de machine, c'est le commis de cuisine qui lave la vaisselle et range le matériel. Le commis de cuisine travaille seul ou en équipe, toujours debout. Il porte un vêtement de travail (pantalon, veste et toque) et doit respecter des règles d'hygiène très strictes. Avoir de la patience et et la capacité de gérer les délais et les situations stressantes. L'organisation en brigade est très hiérarchisée. Avoir le sens de la discipline. Formation dispensée
- Type de contrat
-
CDD - 6 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 11.67 Euros
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
- Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
- Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
- Cuisiner des sauces
- Manipuler des équipements de cuisine
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Autres organisations fonctionnant par adhésion volontaire
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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