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Chef de partie (H/F) 13 - LE PUY STE REPARADE
Offre n° 181XFYL
Chef de partie (H/F)
13 - LE PUY STE REPARADE - Localiser avec Mappy
Publié le 30 septembre 2024
Passionné de cuisine ? L'aventure culinaire vous tente; rejoignez les différents univers du Château LA COSTE. Cuisines traditionnelles, Italienne ou d'Argentine, nous recherchons pour nos Restaurants ANDO, VANINA & MALLMANN des chefs de partie. Responsabilités: Vous garantissez l'élaboration et la présentation des plats selon les normes de qualité et de goûts spécifiques établis par les chefs de cuisine. Vous respectez les normes d'hygiène et de qualité. Selon votre expérience, vous pourrez encadrer les commis de cuisine et former les nouveaux arrivants. Vous participerez à la mise en place et au nettoyage de la cuisine. Préparer et cuisiner des plats raffinés en respectant les recettes et les standards de qualité. Élaborer des pains et pâtisseries maison. Collaborer avec l'équipe de cuisine pour garantir un service fluide et efficace. Participer à l'inventaire et à la gestion des stocks. Assurer la propreté et l'organisation de la cuisine. Profil recherché: Vous avez de l'expérience en cuisine argentine Vous avez de l'expérience en production de pâtes Vous parlez espagnol, anglais et un minimum de français Vous vous reconnaissez; nous vous attendons !
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en horaires décalés
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros sur 12.0 mois
Profil souhaité
Expérience
- 5 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Contrôler l'état des stocksCette compétence est indispensable
- Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Parler une ou plusieurs langues étrangèresCette compétence est indispensable
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Types de viandeCette compétence est indispensable
- Manipuler des équipements de cuisine
- Organiser et planifier une activité
- Organiser le traitement des commandes
- Préparer les viandes et les poissons
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Éplucher des légumes et des fruits
Langue
- Espagnol
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
LA COSTE RESTAURATION
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
Mme Delfina Benitez Cruz
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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