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Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F) 35 - GUIPRY MESSAC
Offre n° 181ZHZS
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)
35 - GUIPRY MESSAC - Localiser avec Mappy
Publié le 01 octobre 2024
L'EHPAD associatif la Crépinière située à Guipry-Messac recherche un(e) cuisinièr(e) afin de compléter notre équipe. L'établissement accueille 40 résidents de 79 à 100 ans dans un environnement verdoyant et une ambiance familiale. Contrat dans le cadre d'un remplacement. Horaire en fonction du roulement travail Travail un week-end sur deux Profil recherché : Connaissance des normes HACCP souhaitable Faire preuve de réactivité Organiser son travail selon les priorités et les objectifs Travailler en équipe Vos missions principales : Activité lié à la production : - Élaboration des préparations culinaires chaudes et froides en fonction des contraintes de fonctionnement (régime, texture) et des règles d'hygiène Dressage et participation au service Procéder au contrôle des conditions de fabrication et des conformités - Activité lié à l'entretien des locaux : Nettoyage de son espace de travail Connaitre et appliquer les normes HACCP Activité administratives : - Réaliser les menus - Commander les produits et réceptionner les commandes Poste à pourvoir de suite
- Type de contrat
-
CDD - 1 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2400.00 Euros sur 12.0 mois
- primes incluses
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté - si diplôme
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Préparer des repas
- Préparer les viandes et les poissons
- Éplucher des légumes et des fruits
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de réactivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Entreprise
ASS FOYER LOGEMENT LA CREPINIERE
20 à 49 salariés
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