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- Détail de l'offre 181ZMCF
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Second / Seconde de cuisine 83 - HYERES
Offre n° 181ZMCF
Second / Seconde de cuisine
83 - HYERES - Localiser avec Mappy
Actualisé le 01 octobre 2024
Restaurant bistronomique jouissant d'une excellente réputation recherche son SECOND DE CUISINE (h/f) pour une prise de poste avant la fin de l'année. Vous avez une expérience confirmée et réussie d'au moins 6 ans en qualité de sous-chef/second de cuisine (h/f), vous aimez ce métier que vous avez choisi par passion, vous souhaitez transmettre votre savoir aux jeunes. Vous travaillerez en binôme avec le chef de cuisine pour diriger, ensemble, une brigade de 12-18 personnes (selon les saisons) Vous avez travaillé dans des restaurants gastronomiques ou semi gastronomiques, vous aimez le travail soigné et raffiné. Vous savez également maîtriser le volume.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 3200.0 Euros à 3400.0 Euros sur 12.0 mois
- Restauration
- Mutuelle
- Déplacements
- Déplacements : Ponctuels Zone départementale
Profil souhaité
Expérience
- 6 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- Bac ou équivalent hôtellerie restauration Cette formation est indispensable
Compétences
- Animer, coordonner une équipeCette compétence est indispensable
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
- Déléguer, responsabiliserCette compétence est indispensable
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exempleCette compétence est indispensable
- Organiser le traitement des commandesCette compétence est indispensable
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Superviser la préparation des produits culinairesCette compétence est indispensable
- Transmettre une technique, un savoir-faireCette compétence est indispensable
- Élaborer, suivre et piloter un budgetCette compétence est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de leadership
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Informations complémentaires
- Qualification : Agent de maîtrise
- Secteur d'activité : Activités des agences de placement de main-d'œuvre
Entreprise
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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