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Chef boulanger / boulangère (H/F) 03 - MONTLUCON
Offre n° 181ZZMC
Chef boulanger / boulangère (H/F)
03 - MONTLUCON - Localiser avec Mappy
Actualisé le 02 octobre 2024
Boulangerie Artisanale dans l'allier (03) recherche chef Boulanger/Boulangère maitrisant l'animation d'équipe. Fort d'une expérience de chef boulanger vous maitrisez le Tourage, les différentes fermentation artisanale ainsi que les nouvelles tendances de snacking . Vous animerais une équipe de 6 à 8 boulangers que vous devrez former, motiver et faire évoluer au quotidien.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 42H Travail dimanche et jours fériés
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2800.0 Euros à 3200.0 Euros sur 12.0 mois
- Primes
- Mutuelle
- Déplacements
- Déplacements : Ponctuels Zone régionale
Profil souhaité
Expérience
- 5 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
- Conduire une fermentationCette compétence est indispensable
- Diviser la masse de pâte en pâtonsCette compétence est indispensable
- Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
- Techniques de boulage des pâtonsCette compétence est indispensable
- Chaîne du froid
- Définir des besoins en approvisionnement
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Transmettre une technique, un savoir-faire
Permis
- B - Véhicule léger
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Informations complémentaires
- Qualification : Agent de maîtrise
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
BARTICOM LE PETRIN
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
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