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- Détail de l'offre 182FYDM
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Responsable de boulangerie (H/F) 71 - AZE
Offre n° 182FYDM
Responsable de boulangerie (H/F)
71 - AZE - Localiser avec Mappy
Publié le 04 octobre 2024
Boulangerie familiale, recherche un responsable de boulangerie, motivé, pouvant gérer le poste de boulanger en total autonomie. Contrat de 39H. Repos Lundi et mardi. Horaire : 3H-10H45 Dimanche 3H-11H Salaire en fonction des compétences Dés que possible
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail de nuit
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros sur 12.0 mois
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s) - en boulangerieCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents boulangerie Cette formation est indispensable
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
- Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
- Conduire une fermentationCette compétence est indispensable
- Contrôler l'état des stocksCette compétence est indispensable
- Diviser la masse de pâte en pâtonsCette compétence est indispensable
- Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
- Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Prendre des initiatives et être force de proposition
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
BOULANGERIE MAZOYER
3 à 5 salariés
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