Responsable de restauration Sportif Professionnel de Haut Niveau (H/F) 13 - Marseille 12e Arrondissement
Offre n° 182GYFN
Responsable de restauration Sportif Professionnel de Haut Niveau (H/F)
13 - Marseille 12e Arrondissement - Localiser avec Mappy
Actualisé le 07 octobre 2024
API RESTAURATION grandit, chaque année de nouveaux clients nous font confiance et de nouveaux collaborateurs nous rejoignent pour ce que notre entreprise a de particulier : la capacité de réunir les talents autour d'un projet et de transmettre la passion qui nous anime. La restauration est un moment important de la journée pour tous ceux qui prennent leur repas en dehors de chez eux. Faire en sorte que ce moment vous apporte bien être et convivialité est l'objectif que partage toute l'équipe d'API Restauration. Nous recherchons pour notre nouveau client "un Centre pour Sportif professionnel de haut de niveau" Un Responsable de site sous la responsabilité d'un directeur de restauration. - Du lundi au vendredi sur Marseille. - 1 samedi ou dimanche sur deux au stade prestation repas avec un chef de rang. - environ 20 Weekends en fonction du calendrier sportif. - Maîtrise des outils informatique indispensable - Formation des équipes de cuisine - Maitrise HACCP - Mise en application du cahier des charges (offre alimentaire) - Capacité à chiffrer un devis - Maitrise des organisations et planning - 13ème Mois + Heures supplémentaires majorés en fonction de l'activité. Le Profil: - Expérience dans la restauration sur des postes de manager et ou directeur - Expérience dans l'événementiel souhaitée - Autonome, rigoureux, passionné. Vous voulez vivre une expérience extraordinaire, être force de proposition, mettre votre créativité culinaire et votre rigueur administrative au service du Sport de haut niveau!!! N'hésitez pas à nous contacter.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2450.0 Euros à 2650.0 Euros sur 13.0 mois
- Primes
- Mutuelle
- Déplacements
- Déplacements : Ponctuels Zone régionale
Profil souhaité
Expérience
- 5 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Assurer un service après-vente
- Chiffrage/calcul de coût
- Contrôler des indicateurs de performance, analyser et corriger des écarts
- Contrôler la réalisation et les coûts d'une prestation
- Créer, organiser ou coordonner un évènement
- Mettre en oeuvre l'organisation matérielle et logistique d'un événement
- Participer à un inventaire
- Piloter une activité
- Planning du personnel
- Préparer des plats culinaires
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Suivre l'activité d'un établissement touristique
- Élaborer une stratégie de développement d'activité
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Agent de maîtrise
- Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.
Entreprise
API RESTAURATION
50 à 99 salariés
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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