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- Détail de l'offre 182HQCP
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*Ouverture de restaurant* Chef de partie (H/F) **2 postes** 74 - EPAGNY METZ TESSY
Offre n° 182HQCP
*Ouverture de restaurant* Chef de partie (H/F) **2 postes**
74 - EPAGNY METZ TESSY - Localiser avec Mappy
Actualisé le 08 octobre 2024
C'est le grand jour!! Le tout premier restaurant "LEON Seafood & Cocktails" ouvre ses portes sur Epagny. *Description du poste* - Gestion et organisation d'une partie définie - Procéder à la préparation d'avant-service - Préparer et dresser les entrées, plats, desserts en respectant les consignes et les fiches techniques - Assurer le service en cuisine - Former et diriger ses équipiers - Assister le(a) Chef(fe) de cuisine, ou son réfèrent - Respecter let faire respecter es règles d'hygiène et de sécurité - Veiller à la propreté et à l'ordre de sa zone de travail , et de la cuisine en générale - Participer à l'élaboration des commandes- Assurer le rangement des marchandises - Assurer les contrôles a réception des marchandises *Profil du poste* - Etre autonome, organisé et formateur - Etre passionné et force de proposition - Aime travailler en équipe, être leader - Savoir gérer la matière première - Connaissance HACCP Venez participez à la création de notre enseigne qui vous permettra d'évoluer dans un cadre convivial et dynamique. **Nous pouvons nous adapter à vos besoins en termes de contrat de 15h à 42h, CDD ou CDI, contrat étudiant... Rémunération en fonction des compétences. Léon est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Alors tous à bord!!
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en horaires décalés
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2010.0 Euros sur 12.0 mois
- Mutuelle
- Restauration
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Définir des besoins en approvisionnement
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
- Organiser le traitement des commandes
- Préparer les viandes et les poissons
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Éplucher des légumes et des fruits
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux
Entreprise
LEON Seafood & Cocktails
M. Aurélien Hergott
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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