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Commis de cuisine (H/F) 75 - PARIS 08
Offre n° 182JDQR
Commis de cuisine (H/F)
75 - PARIS 08 - Localiser avec Mappy
Actualisé le 09 octobre 2024
Au sein de l'équipe de cuisine, le.la commis de cuisine est garant.e de la réalisation des préparations culinaires dans le respect des normes alimentaires en vigueur. Les missions principales : Assurer une qualité de service optimale dans le respect des normes HACCP et des standards de qualité Paris Society - Assurer toutes les préparations inhérentes à sa station en respectant les instructions des recettes concernant la méthodologie, le calendrier et les caractéristiques des présentations et anticiper les préparations nécessaires pour le service suivant - Respecter et assurer une application stricte des procédures d'hygiène et veiller au respect du processus de nettoyage du matériel et de l'équipement de sa station - Respecter et assurer le bon fonctionnement de sa station en respectant les standards Assister les autres membres de la brigade dans la préparation des ingrédients nécessaires à la cuisine - Remonter les difficultés techniques ou humaines à son chef de partie, sous-chef ou chef de cuisine - Participer aux réunions liées au service et être en capacité de communiquer avec différents niveaux hiérarchiques - Participer à la réception des marchandises et en assurer la qualité et la quantité (contrôles de dates de péremption) - Assurer toutes les préparations pour le service
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 43H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2260.0 Euros sur 12.0 mois
Profil souhaité
Expérience
- 12 MoisCette expérience est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
- Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
- Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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