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Boulanger / Boulangère (H/F) 69 - LYON 08
Offre n° 182JDRK
Boulanger / Boulangère (H/F)
69 - LYON 08 - Localiser avec Mappy
Actualisé le 08 octobre 2024
Au sein de notre boulangerie-pâtisserie Maison Mathieu, vous réaliserez les missions suivantes : - Réaliser les pâtes à pain, viennoiseries - Confectionner les viennoiseries - Procéder à la cuisson des pains et des pièces de viennoiseries - Assurer la propreté de votre poste et matériel de travail, ainsi que du laboratoire de production, conformément aux procédures d'hygiène et aux normes HACCP - Procéder à la cuisson des pains et des pièces de viennoiseries - Le suivi et le maintien de nos exigences en termes de qualité produits finis - Le maintien en bon fonctionnement et la bonne utilisation des équipements La boulangerie est ouverte du lundi au dimanche de 6h30 à 20h30.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 40H Travail en horaires décalés
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2145.0 Euros à 2521.0 Euros sur 12.0 mois
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 4 An(s) - sur un poste similaireCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents boulangerie Cette formation est indispensable
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
- Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
- Conduire une fermentationCette compétence est indispensable
- Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
- Transmettre une technique, un savoir-faireCette compétence est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
Maison Mathieu
6 à 9 salariés
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