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Responsable de Restaurant (H/F) 84 - AVIGNON
Offre n° 182NZJD
Responsable de Restaurant (H/F)
84 - AVIGNON - Localiser avec Mappy
Actualisé le 11 octobre 2024
Vous avez envie de découvrir le concept de la cuisine NIKKEI une cuisine d'inspiration japonaise et péruvienne ? Alors n'allez pas plus loin, notre restaurant Coté Sushi d'Avignon recherche son.(sa) Responsable de restaurant(h/f). Vous serez rattaché au Superviseur et incarnerez la garantie du savoir-faire Côté Sushi de votre shop. Vous devrez gérer et manager une équipe ainsi que développer l'animation commerciale de votre restaurant. Commercial : Véhiculer une image professionnelle et conviviale et veiller de façon générale à la satisfaction du client, Vérifier la qualité et la présentation des produits avant le service de chaque client, Proposer la mise en place d'actions visant à améliorer la qualité de service et y participer activement, Favoriser par ses actions le développement du chiffre d'affaires du restaurant. Gestion : Contrôler tous les produits des fournisseurs entrant dans le restaurant : qualité des produits et respect du bon de commande, Contrôler chaque jour les DLC des produits et maîtriser les stocks et les livraisons de marchandises, Effectuer les tâches administratives suivantes : établir les plannings de la semaine, les dépôts en banque, feuille de caisse. Management : Recruter son encadrement et valider le recrutement de l'équipe salle, cuisine et livraison, Intégrer et la former le personnel, Accompagner tout collaborateur lors de sa prise de fonction dans l'exploitation., Identifier les besoins en formation de son équipe, Développer un véritable esprit d'équipe et sentiment d'appartenance avec vos collaborateurs et réaliser l'évaluation annuelle des performances de ceux-ci. Hygiène et sécurité : Assurer la sécurité du restaurant, respect des normes règlementaires, Gérer les Ouvertures/fermetures du restaurant et entrées/ sorties des clients et personnel, Gérer l'entretien des scooters, Respecter les normes d'hygiène et application du PMS (Plan de Maîtrise Sanitaire). Profil recherché : Savoir travailler en équipe. Savoir s'organiser et gérer les priorités. Savoir comprendre une demande et s'adapter à différents interlocuteurs. Gérer les situations de stress Vous avez : Le sens des responsabilités L'envie de faire grandir votre équipe Le goût du challenge L'envie de mettre le feu à votre carrière Nous vous proposons : - Rémunération : 29K+10K€ (fixe + variable) - Avantages : restauration sur place, une mutuelle, une participation au titre de transport - Une formation sur mesure prévue en interne -La possibilité de monter en compétences grâce à des parcours de formation adaptés - La possibilité d'évoluer en interne au sein du groupe
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en horaires fractionnés
- Salaire
- Salaire brut : 10k€ de rémunération variable
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisationCette compétence est indispensable
- Élaborer une stratégie commerciale
Langue
- FrançaisCette langue est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Gérer son stress
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Restauration de type rapide
Entreprise
Coté Sushi
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
Mme Agathe EMERIAU
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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