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Apprenti(e) Boulanger / Boulangère (H/F) 14 - CAEN
Offre n° 182PKYD
Apprenti(e) Boulanger / Boulangère (H/F)
14 - CAEN - Localiser avec Mappy
Publié le 11 octobre 2024
Vous aimer le monde de la boulangerie et vous souhaitez apprendre le métier au sein d'une boulangerie pâtisserie Artisanale. Nous vous proposons un contrat en alternance avec le CIFAC de CAEN afin d'obtenir un CAP BOULANGERIE en 2 ans. - Vous préparez, malaxez, pétrissez et façonnez les pâtes, mettez en œuvre et surveillez le processus de fermentation, cuisez. - Vous appliquez les recettes ou les consignes en respectant un plan de travail et les normes d'hygiène. - Vous respectez les impératifs de quantité, qualité et délais depuis la mise en œuvre jusqu'au produit fini. - Vous nettoyez et entretenez les équipements et les locaux. Vous travaillerez en ville de Caen. La boulangerie est desservie par les transports en commun. Jours de repos le samedi et le dimanche.
- Type de contrat
-
CDD - 24 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : % du SMIC en fonction de l'âge
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- 3ème achevée ou Brevet Cette formation est indispensable
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
LA KAZ A PAINS
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