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Offre n° 182QQBH
Boulanger/ère (H/F)
67 - STRASBOURG - Localiser avec Mappy
Actualisé le 14 octobre 2024
Nous recherchons, pour renforcer notre équipe, un boulanger H/F autonome pour préparer différents types de pains et une gamme de viennoiseries. Le boulanger est notamment en charge de pétrir les pâtes, de façonner et de cuire les pains. Pour réussir à ce poste, vous devrez avoir une expérience professionnelle en tant que boulanger et être capable de travailler avec du levain, ou avoir envie d'évoluer vers la panification au levain naturel. Vous aurez à maitriser : Calcul et préparation des levains naturels. Pesage de la farine et des autres ingrédients pour préparer les pâtes. Préparation de différents types de pains, comme des baguettes, pains aux graines ou bretzels. Façonnage à la main des différents types de pains. Cuisson des pains et de la viennoiserie. CDI 35 Heures-2 Jours de repos consécutifs. Salaire selon expérience et compétence sur le terrain.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail de nuit
- Salaire
- Salaire brut : selon expérience
Profil souhaité
Expérience
- 5 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
- Conduire une fermentationCette compétence est indispensable
- Diviser la masse de pâte en pâtonsCette compétence est indispensable
- Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Types de pain
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de curiosité
- S'adapter aux changements
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
LA BOUL'ANGE
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
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